ಕೇಕ್ "Eszterházy": ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ ಪಾಕ

ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೇಕ್ "Eszterházy" ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇಂತಹ ಹಂಗೇರಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಸಚಿವ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ-ಹಂಗೇರಿಯನ್ ರಾಜಪ್ರಭುತ್ವದ, ಪಾಲ್ Antal Esterhazy ಕಾರಣ. ಇದು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾರಾಟ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇರಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇಂದು ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅದರ ಮೂಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುವುದು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಲು.

ಕೇಕ್ "Eszterházy": ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಹಂತದ

ಕೇಕ್ ಅವಶ್ಯಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - 8 PC ಗಳು;.
• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - schepotochka;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹುರಿದು ಮತ್ತು ಸುಲಿದ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಚಿಟಿಕೆ;
• ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟು - 3 ದೊಡ್ಡ spoonfuls.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೇಕ್ "Esterhazy" (ಪಾಕ ಮಾತ್ರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ) ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇವಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್, ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾಡಬೇಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೋಲಿಸಿ ತಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರಲ್ಲಿ, ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಲಾದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 220 ಗ್ರಾಂ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಫ್ರೈ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು crumbs ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಒಳಗೆ izmolot ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಅವರು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸಮವಾಗಿ 6 ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ಅವಶ್ಯಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು:

• ಹಾಲಿನ 3% - ½ ಕಪ್;
• ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು - ½ ಕಪ್;
• ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸಿದ್ದು) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಹಿಯಾದ - ¼ ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 PC;.
• ವೊಡ್ಕಾ - 10 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ (ಕರಗಿಸಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಹಾ ಜಾಮ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್.

ಒಂದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀಡಿದವರು ಸಿಹಿ ಬದಲಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರೀಮ್, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಆಗಿತ್ತು ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ "Esterhazy" ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್, ಹಸು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು: ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, (ಮೂರನೇ ಭಾಗ) ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಅನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ, ನಂತರ ಮಾಡಲಾದ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುವುದೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಪುಟ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬುಡಮೇಲು ಮಾಡಬೇಕು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡೂ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ರಚನೆ ಸಿಹಿ

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕೇಕ್ "Esterhazy", ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಚನೆಯಾದರೂ: ಹೇರಳವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ. ಟಾಪ್ ವಿತರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು ಚಹಾ ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಸಮೂಹ ಉಳಿದ ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಕರಗಿ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ, ನೀವು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿದ ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ.

ಸರಿಯಾದ ಸರ್ವ್

ಕೇಕ್ "Esterházy" (ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲಿನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ) 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ರಚನೆಯ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಗುತ್ತದೆ, ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇದೆ.