ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್: ಪಾಕ

ವಿಭಿನ್ನ ಮೂಲಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀನೀ ಖಾದ್ಯ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ಬಾರಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು 5-6 ಕೇಜಿ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಜಲಪಕ್ಷಿಗಳು, ಒಂದು ವಿಶೇಷ ತಳಿಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮಾಂಸ ಇರುವುದರಿಂದ, 2-3 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ತಲುಪಿದ್ದೀರಿ ಯಾರು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೀಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ವಿಶೇಷ ಹೊಂದಿರುವ 100% ತೃಪ್ತಿ ಸಾಧಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಚೀನಾ ಸ್ವತಃ ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಾರಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಇದು ಅಸಂಭವ ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಉಪಕರಣ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ನಿಖರ ಅವರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಎಂದು ಇದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಸಕ್ತಿ ಡಕ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಕಿಂಗ್. ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿದರು.ಅವರು ತಿನ್ನುವೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುರುತು, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಹ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತನ್ನ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ಇನ್ನೂ ಬರ್ಗರ್ ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರ್ ಇವೆ.

, ಇದು ಸ್ಥಗಿತತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 2-3 ಕೆಜಿ - ಸೊನ್ನೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಗಾತ್ರದ ಆಯ್ಕೆ. ಮೊದಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತದನಂತರ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಪರೀತ ಸಾಕಷ್ಟು superfluous ಹೊಂದಿದೆ ಲೆಟ್. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಆವಶ್ಯಕ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳಲು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆಗಳು defrosted ರವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಿರುವುದು: ಜೇನು, ಸಕ್ಕರೆ-ಚರ್ಮದ; ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಇದು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಈರುಳ್ಳಿ; ನಿಂಬೆ; ನೆಲದ ಶುಂಠಿ; ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ; ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ ಬಾಟಲ್.

ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಖರೀದಿಸಿತು ರಿಂದ, ಇದು ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಗಟ್. ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಸಲಹೆಗಳು ಟ್ರಿಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. , ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಟೇಕ್ ನೀರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ ಅರ್ಧ, ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಶುಂಠಿ, ಶೆರ್ರಿ ಚೆಂಬು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಡಕ್ ಮರಳಲು, ಇದು scalding ತಪ್ಪಿಸಲು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಹುಕ್, ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮ ಎಂದು. ಕೆಲವು ಕಪ್ ಮೇಲೆ ಹುಕ್ ಡಕ್ ಕೀಪ್ ಮತ್ತು ತನ್ನ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು scalded. ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ವೇಗದ ನಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ ಇದು ಚೀನೀ ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಈಗ ಡಕ್ ಮಾಡಬೇಕು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುವುದು ಇದು ಉತ್ತಮ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಗ್, ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಶೆರ್ರಿ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ . ರಕ್ತದ ಬರಿದಾಗಲು ಇದು, ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಡಕೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

10 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ನೇಯ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಂತರ, ಜೇನು, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ ಬೆರಸಿ lubricates. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಒಂದು ದಿನದೊಳಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬರೆಯುವ ಅಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಗಳೆಂದರೆ ಡಕ್, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನೀರು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಟಿ = 250C ಆರಂಭಗೊಂಡು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಿ = 180C ಗಂಟೆ ನಿಧಾನ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ, ನಮ್ಮ ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಬಹುಶಃ ಅದರಿಂದ ಹುಚ್ಚು, ಆದರೆ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೋಧನೆ ಹೋರಾಟದ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಸೇರಿಸದೇ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ತಂಪಾದ kneaded ತಯಾರುಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಹಿಟ್ಟು 4 cm ದಪ್ಪ ಹಾಗೂ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಟ್ಟು ಸುತ್ತವೇ: ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಚೆಂಡಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮಣಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು. ಇದು ಅವರು ಎರಡು ಪದರದ ತಿರುಗಿದರೆ. ಇದು ಒಂದು ವೇಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಅಂಟದ ಲೇಪನವನ್ನು.

ಒಂದು ವ್ಯಂಜನ ಪದಾರ್ಥದಂತೆ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಯಾ "Haixing" ಸಾಸ್ ಮಿತಿ ಸಲಹೆ ಎಂದು.

ಸಿದ್ಧವಿರುವಾಗ ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೊರೆಯಲು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೇಳಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದೆ ಸಾಸ್ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಡಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಆಫ್ ಮತ್ತು ... ಬಾನ್ appetit!