ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಡುವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ವೆಚ್ಚ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ, ಸ್ಥಳ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೆಮ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತುಣುಕು ಫಿಲೆಟ್ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ - ತಂಪಾಗಿಸಿದ ವೊಡ್ಕಾ misted ಗಾಜಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಸಿವನ್ನು. ಗುಡ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುವ, ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇರಿ. ತನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ತಿಳಿಯಲು.

ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಆಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್, ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್

ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "ಪಾತ್ರ" - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ ಹೆರಿಂಗ್. ಸಲಾಡ್ ವಿವಿಧ, ಒಂದು ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ - ಬಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸರ್ವ್. , ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳು ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ರೆಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ: ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ,, ಚರ್ಮ ತೆಗೆದು ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ನಿಂದ ದನದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಿಮ್ಮ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಸಿದ್ಧ ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ, ಎಂದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿತ್ರವನ್ನ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಾಯಿಗಳು ತಿನಿಸನ್ನು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯಲು. ಉದಾರವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್, ಉತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂತುರು. ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯದ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ತೈಲ. ಹೆಚ್ಚು ಉರಿಯುವ ಹಸಿವನ್ನು, ಮೀನು ಡಾರ್ಕ್ ಆಲಿವ್ಗಳು ಹೊದಿಸಿದ ಆಗಲು, ಉತ್ತಮ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಅದು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ: ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಗರಿಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಲ್ಬ್. , ಚಾಪ್ ಇದು ಉಂಗುರಗಳು ದನದ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು. ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ ಇಂತಹ ಹೆರಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಒಂದು ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಊಟ ಇಡೀ ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಗಮನ ಪೇ. ಮೀನು ಹಾನಿ ಅಥವಾ dents, ತುಕ್ಕು ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಉಚಿತ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ದ್ರವ ಇದು ಔಟ್ ಕೆಸರು, ತುಂಬಾ, ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಇದು ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸಾರ್ಡೀನಿಯ, "iwashi" ಜನರಲ್ಲಿ ಎಂಬ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಈಗಾಗಲೇ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಮತ್ತೆ ನೀಲಿ ಛಾಯೆ, ಬೆಳ್ಳಿ ಬೆಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು - ಈ ಸುಂದರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ನೋಟ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಜಾಗರೂಕತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮೂಲಕ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಹಾಗೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಕ್ರಮಗಳ ಮತ್ತು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತಮ್ಮನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಖರೀದಿಸಿದರು ಹಾಗೂ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಭಾವಿಸೋಣ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ." ಇದು ಸಾಧ್ಯ? ಹೌದು, ಥತ್! ಊರಿಟ್ಟ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ ಎಂದು. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಕಪ್ (ಇದು ದುರ್ಬಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೂರನೇ ಸಾಧ್ಯ), ಒಡಕು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಇಡೀ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಲು ಕಪ್, ವಿನೆಗರ್ 1.5-2 ಕಪ್, ಬೇ ಎಲೆ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಲವಂಗ ಕೆಲವು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. , ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವ: ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದು ತಂಪಾಗುವ ಯಾವಾಗ, ಮೀನಿನ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು: ವಿನೆಗರ್, ಶಾಖ, ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಬೆರೆತು, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ. ಹೆರಿಂಗ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪದರಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುರಿಯುವುದು ನಿಂಬೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ವಲಯಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಚೂರುಗಳು, ಇಡುತ್ತವೆ. , ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!

ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ವೇಳೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ marinate ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಲಘು ಆಸ್ವಾದಿಸು ನೀಡಿ. ಒಂದು ಬಾರಿ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಬಿಸಿ ಗ್ಲಾಸ್, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕರಗಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆರೆಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಖಾದ್ಯ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ತನ್ನಿ. ಹೌದು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ!