ಗೋಧಿ ಅಂಬಲಿ: ಬಹುಮುಖ ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ

ಕಾಶಿ ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಯಾರೋ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ, ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು "neglamurny" ಆಹಾರ, ಚಿತ್ರ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಸರಿಯಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ದೇಹದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೀವಾಣು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುವ. ಮತ್ತು ಈ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಇದು ಒಂದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯದು ಇರಬಹುದು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಡುವೆ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಗೋಧಿ ಅಂಬಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಎಂದು.

ಗೋಧಿ ಅಂಬಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಜ್ಞಾನ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮುದ್ದಿಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನ ಸರಳ ಆರಂಭಿಸೋಣ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗೋಧಿ ಅಂಬಲಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಇಲ್ಲ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ. ಆ ನಂತರ "ಪಕ್ವತೆ", ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ವೇಳೆ ಗಂಜಿ ಕಂಬಳಿಗಳು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಆಗಿದ್ದೇನೆ. ಇದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದು ಬೇಕನ್ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ, ವಾಸನೆ ನೆನಪಿಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಸಾಕು ಮನೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆ ಹಾಗೆ ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಕಳೆದ ಒಂದು ಒಣ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ನಂತರ ನಾನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಕಲು. ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ರವರೆಗೆ (ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ನಾನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಮರಿಗಳು. ತೈಲ ಅದರಿಂದ ಜೊತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು), ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ವೇಳೆಗೆ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ರಂಪ್ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ cracklings ಹರಡಿತು. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಮುಖ್ಯ ದಿ ಕೊಬ್ಬು ಬಹಳಷ್ಟು: ಇದು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ದಿ ಗಂಜಿ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ನಾಟ್ ಜಿಡ್ಡಿನ ಹಾಗೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಗೋಧಿ ಅಂಬಲಿ ಅಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸುವ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬೆರೆಸಿ "ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಡೆಯಲಿದೆ." ನಂತರ ನಾನು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಲು. ಇದು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಗಂಜಿ ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು, ದೊಡ್ಡ ಔತಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗೋಧಿ ಅಂಬಲಿ ಎಂದು. ಇದು ಬೆಳಕಿನ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ತಹಬಂದಿಗೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

· ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ

· ಗೋಧಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

· ಹಾಲು - 700 ಗ್ರಾಂ

· ಸಕ್ಕರೆ

· ಮೊಟ್ಟೆಯ

· ಹುಳಿ

· ಬೆಣ್ಣೆ

ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾರ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಂದು ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿ ಅಡುಗೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಬಟ್ಟೆ ಮೊದಲಾದ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪೊರಕೆ.

ಒಂದು preheated ಮಡಕೆ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಂಬಲಿ ಶಿಫ್ಟ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಸರ್ವ್ "ಬಿಸಿ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು" ಸೇವೆ ತೈಲದ ಸ್ವಾದ ಚಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಗೋಧಿ ಅಂಬಲಿ - ತಿನಿಸುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿ ವಿವಿಧ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಬಲ ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಹರಡುವಿಕೆ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಕಳೆದ ಮತ್ತು ಅರೆ ದ್ರವ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮುಗಿದಿದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

, ಬೆಂಕಿ ನಿಲ್ಲುವ ಮುಂದೆ ಇಂತಹ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ tastier ಇದು ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಇದು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಈ ದೊಡ್ಡ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.