ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಫಾರ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು - ಬರ್ಗರ್. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವುದು ದನದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಮಾಡಲು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಧನಾತ್ಮಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಒಂದು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ, ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.

cutlets ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದರು

ನೀವು ತಿಳಿಯಲು ಮೊದಲು patties, ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ - ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಇದು ಇತಿಹಾಸ ಧುಮುಕುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಹೇಗೆ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಿದರು? ಇದು ಬರ್ಗರ್ ಹೇಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಈಗ ಅಲ್ಲ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಡಿಶ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಶ್ಚರ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ದೇಶದ ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ. ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಪಕ್ಕೆಲಬುಗಳಿಂದ ನಾಟ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಇದ್ದವು. ತಿರುಳು ತರಹದ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತ ಸುತ್ತಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೋನ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಬಂತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಆರಾಮದಾಯಕ ಕಾಲ ಆಗಿತ್ತು. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಶಿಷ್ಟಾಚಾರ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು, ಬರ್ಗರ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಇಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು steaks, ಚಾಪ್ಸ್, steaks ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಎಂದು ಹೋಲುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇದ್ದವು.

ಎಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾದುದು

ಏಕೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು cutlets ಇತರರು ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಡಿಶ್ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಟೇಸ್ಟಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಪಡೆಯಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಬರ್ಗರ್ , ಮತ್ತು ಹಂದಿ ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಅನುಸರಿಸಿರಿ. ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ ಪಡೆಯಲು ಉಳಿತಾಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಬರ್ಗರ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು AIRY. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ರುಚಿ ಕೇವಲ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ patties, ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಒಣ ಇರಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಶಿಫಾರಸು ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್. ಈ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಫಾರ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ನಾವು ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಏನಾದರೂ ಹಾರ್ಡ್ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಡಿ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತುಂಬುವುದು ರಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಉತ್ತಮ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಿ ಅನ್ನು. ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು, ಕಟಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸವನ್ನು. ನೀವು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 1. 2 ಅನುಪಾತವು ಅನುಸರಿಸಲು ಬೇಕು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ರಸವತ್ತಾದ ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ದನದ ಪರಿಮಾಣ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.

ಮಾಂಸದ ರುಬ್ಬುವ hryaschik ಅಭಿಧಮನಿಗಳು ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮೊದಲು. ಈ ತೂಕದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಹ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪಡೆಯಿರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಇದರ ಮೌಲ್ಯದ ನಾಣ್ಯಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಅನುಪಾತಗಳು ಖಾತೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್, ಕ್ರಿಯಾಶೀಲ ಘಟಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮರಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಬರ್ಗರ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಸ್ವತಃ ನೀವೇ ತಯಾರಿ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ ಮಾಡಬೇಕು:

  1. ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಲವು spoonfuls, ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಐಸ್ ತುಂಡು ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧ ಬರ್ಗರ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಲ್ಲದ ರಸ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ರಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಅವು.
  2. ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು, ಚುರುಕುತನ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
  3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕೇವಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
  4. ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಬರ್ಗರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು - ತುಂಬುವುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮೃದು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  5. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ "ನಾರಿನೊಂದ" ಆಗಿತ್ತು, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅವರನ್ನು ಹೋರಾಡಬೇಕು. ಈ ಕುಶಲ patties, ಸಿದ್ಧ ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮಾಡುವ, ಏರ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಪೂರ್ತಿ ನೆನೆದ.
  6. ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ cutlets ಫಾರ್ ಧ್ವಂಸ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ನೀಡಿ. ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ, ಅಲಾಸ್, ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಿಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ಸ್ ಹೀಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ವಿವಿಧ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ವಾಲ್ನಟ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಟೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಕೆ, ಮತ್ತು.
  7. ಕೊಬ್ಬು ಹುರಿಯಲು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಕೊಂಡು, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು patties ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಆದರೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
  8. ಒಂದು appetizing ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಳಿಸಲು, ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮರಿಗಳು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು browned ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತರಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಈ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮಾಂಸದ cutlets ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಿದ್ದಾರೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು. ಈ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬರ್ಗರ್

ಹೇಗೆ ಮನೆಗೆ ತುಂಬುವುದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬರ್ಗರ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಹಂದಿ, ದನದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇರಬೇಕು. ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

  • ಮಿಶ್ರ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು svenina) ಆಫ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ.
  • ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ಡು, ಮೇಲಾಗಿ ಹಳಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣ - 200 ಗ್ರಾಂ
  • ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 PC.
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 3 PC ಗಳು.
  • ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್.
  • ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಹಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಇದು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಜೊತೆ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ, ಇದು ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಮರಿಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ. ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಧಾರಕ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಡ್ರೈವ್ ಮೊಟ್ಟ ಅಗತ್ಯ. ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ಸಿದ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಷ್ಟೆ. ಇದು ಕೇವಲ patties, ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಉಳಿದಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ cutlets

ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

  • ಮಿಶ್ರ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - 600
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
  • ವೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ಕಾಯಿಗಳು.
  • ತಾಜಾ ಹಾಲು - ಸ್ಟ ½.
  • ಎಗ್ - 1 PC.
  • ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಕಟ್ಟು.
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಗಿಂತ 2 ಲವಂಗ.
  • ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ನಡವಳಿಕೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ವಾದಕ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗೋಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಖರೀದಿಸಿತು ಎಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು ಪ್ರತಿ ಸುರಿಯುವುದೇ ಒಂದು ಭಾಗ. ಅವರು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮಾಡಬೇಕು.

ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಕೊಚ್ಚಿದ. ಬ್ರೆಡ್ ಹೀರಿದ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಡುವುದು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ರಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲ ಇಲ್ಲಿದೆ. ತೂಕ ಸಿದ್ಧ. ಇದು, ಒಂದು ಖಾಲಿ ಓವಲ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅವರನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ cutlets "ಜ್ಯುಸಿ"

ಈ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

  • 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಚ್ಚಿದ.
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
  • 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
  • 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
  • 4 ಚೂರುಗಳು ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
  • ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
  • ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
  • ಬ್ರೆಡ್ crumbs 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
  • ವರ್ತರ್ನೆ ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು.
  • 2 tbsp. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ

ಈ ಬರ್ಗರ್ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಅಗತ್ಯ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಫಾರ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಮಾಡುವ ಯೋಗ್ಯತೆ ಇದೆ. ರಸ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ. ಅವರು ಮೃದು ಯಾವಾಗ, ಬರಿದು ಮಾಡಲು. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಡಿಯಾದ. ಇದು ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಂದಿಯ ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು. ಘಟಕಗಳು ಹಾಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಈಗ ವಿಭಜಿಸಿತು ತನ್ನ ತುಂಬುವುದು ಸುತ್ತಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್. ಖಾಲಿ ಸ್ಥಾನಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ರೋಲ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್. ನಂತರ ನೀವು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

Cutlets "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್"

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ರಷ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ರಸವತ್ತಾದ ಬೀಫ್ ಬರ್ಗರ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

  • ಮಿಶ್ರ ಆಫ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ.
  • ಹಾಲಿನ 300 ಮಿಲಿ.
  • ಓಟ್ ಚಕ್ಕೆಗಳು 140 ಗ್ರಾಂ.
  • 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
  • ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು.
  • ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ crumbs 100 ಗ್ರಾಂ.
  • ಕಿರಣ ಹಸಿರು.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮೂಳೆಗಳು, ಮೃದ್ವಸ್ಥಿ, ಅಭಿಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಾಂಸ. ಈ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವುದು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೀಡಬೇಕಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ preheated. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮುಶ್ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವಂತೆ. ಇಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಓಟ್ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕವನ್ನು ಒಂದು ವಾದಕ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿಚ್ಛಿನ್ನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಧಾರಕ ಮುಚ್ಚುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ patties, ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು. ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಶಿಫಾರಸು.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಫಾರ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಈ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

  • ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ.
  • ಅಕ್ಕಿ 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಲಾಗಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ.
  • 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
  • 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.
  • ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
  • ಹಿಟ್ಟು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಆರಂಭಿಸಲು. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ 1 ಭಾಗ ನೀರು 2 ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆರಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಕು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ patties, ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಹೊಂದಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಬರ್ಗರ್

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬರ್ಗರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇವಲ ಹಂದಿಯ ಮತ್ತು ದನದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬರ್ಗರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

  1. ಮಿಶ್ರ ಮಾಂಸದ 600 ಗ್ರಾಂ.
  2. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
  3. 2 ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
  4. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಂಚ್.
  5. ಮೇಯನೇಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
  6. 3 tbsp. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್.
  7. ಸ್ಪೈಸಸ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಚೀವ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಮಿಶ್ರ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಇದು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಕಥೆ. ಇದು ಬೆಳಕು AIRY ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧ ತುಂಬುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಕೈಗಳನ್ನು. ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದು. ಬ್ಲಾಕ್ ಡ್ರಾಪ್ ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಘಟಿಸಿತು ತಡೆಯಲು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೇ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ moisten ಸಾಧ್ಯ.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 kn.unansea.com. Theme powered by WordPress.