ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು
ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೆದ್ದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಮಾಂಸದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
ಇದು ನಮ್ಮ ದಿನಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಖಾದ್ಯ ಮಾಂಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸಿದ. ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನ, ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ - ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದರೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು - ದೇಹದ ಉತ್ತಮ, ಅದು - ಭಾರೀ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಗಿಸಿದರು ದೊರೆಯುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಉಪವಾಸ ದಿನ ಮಾಡಲು ರಜಾ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಾಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆದ ಆನಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಟ್ಟದುದಕ್ಕಿಂತ ಅನುಪಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದು ಈ ಖಾದ್ಯ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಉಳಿದಿದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ರಚನೆ: ದನದ - 0.6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 8 ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಾಧ್ಯವೇ ವಲಯಗಳು, ಪಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಅಲ್ಲ ಎಂದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. , ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಹಾಳೆಯ ಅದನ್ನು ಕವರ್. ರೂಪ ಸಣ್ಣ, ಹಾಳೆಯ ಕಂಬಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಗೋಡೆಯ ಇರಬೇಕು. ತುಂಬುವುದು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಉನ್ನತ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಪದರ - ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಅವಶ್ಯಕ. ಹಾಳೆಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಭದ್ರವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ. ಇದು ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ) 180 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ನೀವು ಅಂಚಿನ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ತೆರೆಯುವ ಏನು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.
ಈಗ ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ , ಮಾಂಸದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡೂ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಬೆಳೆದರು ತೀರ ಅಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದನದ - ಫಿಲೆಟ್ - ಅಪ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಈರುಳ್ಳಿ - 1, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಈ ಖಾದ್ಯ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ ದನದ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಬಹುದು.
ಬೀಫ್ ಸಣ್ಣ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ದನದ ಫ್ರೈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ. ನಂತರ ಹಾಳೆಯ ಸುತ್ತು ಮಾಂಸ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಅವಕಾಶ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸುಮಾರು ಸಿದ್ಧತೆ ತರಬೇಕು. ಈಗ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ. ಶಾಖ ಆಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆ. ಖಾದ್ಯ ಇದು ಐದು ಅಥವಾ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಒಂದು ದ್ರವ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಮಾಂಸ, 4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, ಉತ್ತಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮಾಂಸ (ಚಿಕನ್, ದನದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ) - - ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸ, 8x8 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಆಗಿರಬೇಕು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ - ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ - ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ, ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಮಾಂಸದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಎಂಬುದನ್ನು. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಆಹಾರ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಟದ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೋಸು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಳೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಜಯಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ ಚೀಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಜಾಲರಿ ಮಾಡಲು ವೇಳೆ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾದೆವೇ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಭಿನ್ನವಾಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವುದು ಇದು ಅದ್ವಿತೀಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ appetit!
Similar articles
Trending Now