ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ. ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲು?

ಡೆಲಿಕೇಟ್ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ , ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಸೂತ್ರ ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಇದು ಶೀಘ್ರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಣ ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ.

ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಘನ, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಚಮಚ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಟರ್ಕಿ ಇರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ, ಸ್ತನ ಮಾಂಸದ ಬೇರೆಯಾಗಿದ್ದ ತೊಳೆದು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಮಾಂಸ ಔಟ್ ಕೋಮಲ ತಿರುಗಿ ಒಣ ಅಲ್ಲ.

ನೀರಿನ bouillon ಘನಗಳು, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಟರ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯ ಒಳಗೊಂಡ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ° ಸಿ) ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ, ತಯಾರಿಸಲು. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು, ಟರ್ಕಿ browned ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಳೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಟರ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಯವರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಟೇಕ್ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ, ಚೀಸ್ ನೂರ ಐವತ್ತೆರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರೂಪ ನಯಗೊಳಿಸುವ.

, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ obsushennoe ಪದರಗಳು ಮಾಂಸದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಂಟೆ ಲವಣಶಾಖದ ತೆರಳುವವರಿದ್ದರು.

ಚೀಸ್, ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ತರಕಾರಿ ಒಂದು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಟರ್ಕಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಪುಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು

ಟರ್ಕಿ (ಸ್ತನ) ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ತಯಾರಿ ನೂರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಜೇನು ವಿಷ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ zubochka ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು), ಚಿಗುರು ಟೈಮ್ (ಒಣಗಿದ), ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು,, ಅಣಬೆಗಳು ನೀರಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಮೂರು ನಿಮಿಷ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ melenko ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮರಿಗಳು. ಮುಂದೆ, ಟೈಮ್ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು obsushennuyu ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ರಬ್. ಮಧ್ಯ ದರ್ಜೆಯ, ಪಾಕೆಟ್, ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು. , Toothpicks ಜೊತೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಟ್ಟಲು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಇದು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190 ಡಿಗ್ರಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ಪದೇ ಪದೇ ಇದು ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಹಾಳೆಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಾಂಸ ರಸ ತೆರೆಯಲು. ಕಳೆದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ browned ಇದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ toothpicks ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು ನಂತರ.

ತೋಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಟರ್ಕಿ

ಇದು ಟರ್ಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದು ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ತೊಳೆದು obsushennogo ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಇಡೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಛೇದನ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ರಬ್.

ತೋಳು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತಿ ಲೋಹದ ಶೀತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಕೆಳಗಿರುವ ಹಾಕಿ. ಟಾಪ್ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (250-260 ° ಸಿ) ತಯಾರಿಸಲು ದನದ ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಇತರೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ತಾಪಮಾನ ಇಳಿಕೆಯ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಮತ್ತು ನಂತರ.