ಚೀನೀ ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ನೀವು ಚೀನೀ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದ ಕಂದು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅದೃಷ್ಟ!

ಚೀನೀ ರಲ್ಲಿ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಗಂಜಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
• ಬಹಳ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 1/2 ಕಪ್;
• ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ 300 ಗ್ರಾಂ ತುಣುಕು;
• ಮೀನಿನ ವ್ಯಂಜನ - ರುಚಿಗೆ;
• ಶುಂಠಿ - ½ ಮೂಲ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್;
• ಸಸ್ಯದ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಮಿಶ್ರಣದ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

1. ಧಾನ್ಯ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೇಖಾಚಿತ್ರ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ದನದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಜೇನು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ ಹಾಕಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹಸಿವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ - ಮಾಂಸ ಸಹ ಸಾಸ್ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪುಡಿ.
4. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ಮೊದಲ ಫ್ರೈ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪುಟ್.
5. ಇದು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಸಮಯ. ಮೊದಲ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ರಸವನ್ನು ಸೋರಿ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಕ್ರಸ್ಟ್, ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಮರಿಗಳು. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ರವರೆಗೆ ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದು.
6. ಪೂರ್ವ defrosted ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇದು ದನದ ಅಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್. ಒಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ಯಾವುವು? ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಹಾಕಲು ಸಾಟಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರ - ದನದ ಕಾಯಿಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಮರಿಗಳು. ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
8. ಚೀನೀ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ ಹೇಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಈ ಖಾದ್ಯ ಹೇಗಿರಬೇಕೆಂಬ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದನು. ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಆಫ್ sprigs ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ. ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ಬಾನ್ Appetit ಬಯಸುವ!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಶಾವಿಗೆ: ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಆಹಾರ ಸೆಟ್:

• ಸಾಧಾರಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಅಕ್ಕಿ ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ (ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೆಪರ್;
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ನಮಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಲೆಟ್. ಮೂಳೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುವುದು. ಪ್ರಮಾಣ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಸೆಟ್ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಗತ್ ನಂತರ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ನಮಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಲೆಟ್. ಒಮ್ಮೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. 5-7 ನಿಮಿಷ ಮೀರಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ರಜೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು. ಬರಿದಾಗಲು ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಗಿವಿಂಗ್.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ತನ್ನ ಕೋಳಿಯ ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಫ್ರೈ.

ಟ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಕೆಯಿಂದ № 4. ವಾಶ್ ನೀರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಪಾರು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಕೋಳಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಬಿಳಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಹ ಮೆಣಸಿನ ಒಂದು ಪಾಡ್ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 6. ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್. 15 ನಿಮಿಷ ಖಾದ್ಯ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 7 ಇದು ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಗೆ ಬೆಂಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ № 8. ತಯಾರಾದ ತಿನಿಸನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ (ಕೋಳಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀನೀ ರಲ್ಲಿ). ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಬದಲಿಗೆ ಕೋಳಿ ನೀವು ದನದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮತ್ತು ನೇರ ಹಂದಿ ಭಾಗಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀನೀ ರಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - ಸಾಕಷ್ಟು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್..
• ಸಾಧಾರಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಜಿ (ಶತಾವರಿ) ಬೀನ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 PC;.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಲು ಇಲ್ಲ? ನೀರಿನಿಂದ ಪೆಪ್ಪರ್. ಕಟ್. ಆಂತರಿಕ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು. ತಿರುಳು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಬೀಸುವ ಕರಿಮೆಣಸು.
2. ಇಂಥ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀನೀ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಎಂಬುದು. ನಾವು ರಶಿಯಾ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾರ್ಪಾಟಾಗಿದ್ದು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟೇಕ್ ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಪಾರು.
3. ಈಗ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವರು ಅವಶೇಷಗಳ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಆಫ್ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಶಿಫಾರಸು.
4. ಏನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಏನು? ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಬಳಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ 1 ನಿಮಿಷ ನಡೆಯಿತು.
6. ಚೀನಾ, ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ. ಇದು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವಸ್ತುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಮೊದಲ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳು ಇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರುತ್ತದೆ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ

ಈಗ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೀನೀ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಕಂದು, ನಾವು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಬೇರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ನಿರೂಪಕರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೀವು - ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮಾಡುವುದು.