ಚೀಸ್ "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ": ವಿವರಣೆ, ಇತಿಹಾಸ, ಉಪಯುಕ್ತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಯಾವ ದೇಶ ವಿಶ್ವದ ಚೀಸ್ "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ 'ನೀಡಿತು? ಸ್ವಿಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸ್ವತಃ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆಳೆಸುವ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಬ್ವಾಲ್ಡೆನ್ ಮತ್ತು ನಿಡ್ವಾಲ್ಡೆನ್ ಕುರುಬರು ಕ್ಯಾಂಟನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಕ್ರೈಸ್ತ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಇದೇ ಹೆಸರಿನ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಪ್ರಸ್ತಾಪ "ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್". ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ಅದರ ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ ಆಲ್ಪೈನ್ ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸವಾಯ್, ಫ್ರಾಂಚೆ-ಕಾಮ್ಟ್ರವರ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೂರದ ಆಲ್ಪ್ಸ್, ಬ್ರಿಟಾನಿ ಮತ್ತು ಅವೆರ್ನೆ ನಿಂದ ಇದೆ. ದೇಶದ ಚೀಸ್ ಹೆಸರು ಮನವಿ. ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ ಅಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರಿಯಾಪದದಿಂದ racler ಜನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ನಂತರ "ಉಜ್ಜುವುದು, ಉಜ್ಜುವುದು ಗೆ." ಗಿಣ್ಣು ಸ್ಟ್ರೇಂಜ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ತಯಾರು ಹೇಗೆ, "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು, ಈ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಿರಂಗ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಮದು ಬದಲಿಗೆ ಸಲಹೆ ವಿವರಿಸಲು.

ಕಥೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಡುಗೆಯ ಹೆಸರನ್ನು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಇದು ತೆಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೀಗೆ ಚೀಸ್ "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಪರ್ಡ್ಸ್, ಪರ್ವತಗಳ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಹಿಂಡುಗಳು, ತಮ್ಮ ಊಟ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿತ್ತು. ಅವರು ಶಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ ಬೆಂಕಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಾಚು ಲೇಪನ). ಇದು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾರ್ಮ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಮೂಹ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಅಥವಾ ಅವಳ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಲಕ ರುಚಿ. ಬಹುಶಃ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುರುಬನ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಡಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ತೀವ್ರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಜೀವನಮಟ್ಟ ಅಳವಡಿಕೆಯಾಗುವಂತೆ ತಿಳುವಳಿಕೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ಎಂಬ ತಿನಿಸನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಎಂದು. ಎಲ್ಲಾ ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್ ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು? ನಿಜವಾಗಲೂ. ಚೀಸ್ "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ಯಾವುದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಯಾವುದೇ ಪಾಚಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ. ಅವರು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರಣ. ನಿಜವಾದ "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ಮಾಂಸವನ್ನು ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಇರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದು ಒಂದು ಪರಿಮಳ ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಕಟಿಸಬೇಕು. ಈ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ದನದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೆ. ಚೀಸ್ ಕೇವಲ ಒತ್ತಿದರೆ ಹೀಗೆ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಈ ಬಾರಿ ಅಚ್ಚು ಆವರಿಸಿದೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಲೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಥೆಯ. ಆದರೆ ಮೃದು "ಅಚ್ಚು" ಚೀಸ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಏಳು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳವರೆಗಿನ ತೂಕದ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಡೀ ತಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಾರ್ ತುಳುಕುತ್ತದೆ.

Rakletnitsa

ಅನೇಕ ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ಫಂಡ್ಯು, ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ವಿಶೇಷ ಸಿಕ್ಕಿತು ತಿಳಿಯಲು, ದೂರದ ಸ್ವಿಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಬಂದವರು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ಈಗ ಲಭ್ಯವಿದೆ ವಿಶೇಷ ಬೋರ್ಡ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಕುಲುಮೆಗಳನ್ನು ಆಗಿದೆ. fondyushnitsy, ಅವರು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯ ಹಬ್ಬದ ಕ್ರೀಡೆಯೆಂದೇ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಪಾನೀಯ ತಾಪನದ ಡಿಗ್ರಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕಿಟ್ ಸಣ್ಣ ಲಿಪ್ skovorodochki coupelles, ಬಣ್ಣ ಕೋಡೆಡ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. rakletnitse ರಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ನಾಮಸೂಚಕ ಚೀಸ್, ವಿಶೇಷ ಹೊಂದುವಂತಾಯಿತು. ಕರಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಮ್ಮೆ ಫಾರ್ ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೇಡ್ - ಕಿಟ್ ಕೂಡ rakletny ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಗಿಣ್ಣು ಹಾಸಿಗೆಯ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತ ತಿರುಗುತ್ತಿದೆ ಅಲ್ಲಿ ಗುಡ್ ಉಪಕರಣಗಳ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಎಂಬುದನ್ನು ಚೀಸ್ "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ವಿಲ್. ಬದಲಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಬೇರೆ ಏನು ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು - ನಿಮಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ನೇಹಿ ಕಂಪೆನಿಯ ಒಂದು ಸಂಜೆ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ಹೋಲುವ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಪ್ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಡುಗಡೆ, ಆದರೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ": ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಪರ್ವತಾರೋಹಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು. ಚೀಸ್ ತಲೆ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆಕೆ "ತುಂಬಿತು". ಸರಿ ಮುಂದೆ ಸಮಯದ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ marinate ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಇದರ ಉಂಗುರಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಕೆಲವು tablespoons ಬೆರೆಸಿ nashinkuem ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ತುಂಬಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ರಾತ್ರಿ marinate ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಕಷಾಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು. ನಾವು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಹೋಳು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆ ಇರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಪ್ಲೇಟ್ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಕಡಲ ಬದಲಿಸಬಲ್ಲದು). ಸಕ್ರಿಯ rakletnitsy ಸೆಟ್ ಹೆಡ್ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ skovorodochki ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಲೆಯಿಂದ ಕೆರೆದು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರು.

ಸ್ವಿಸ್ ಸೂಪ್ "ರೈತ ಶೈಲಿಯ"

ಚೀಸ್ "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ತಿನಿಸುಗಳ ಅಡುಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ. ಮೊದಲ, ಯಾವುದೇ ಸಾರು 0.75 ಲೀಟರ್ ತಯಾರು. ಈ, ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್. browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕ. ಫ್ರಾಕ್ಚರ್ ಸಾರು ಅಗಡು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ತುಂಡು ಪುಟ್. ಮಡಿಕೆಗಳು ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು. ಇದು ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕರಗಿ ಒಡ್ಡೊಡ್ಡಾಗಿರುವ razmoknet ಸಾರು ಮುಂದೆ "ಟೋಪಿ" ರೂಪುಗೊಂಡ ಮುಖ್ಯ.

ಮೋಜಿನ ಬೆಲೆ

"ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ-ಪಾರ್ಟಿ" ಸಲಕರಣೆ ರಷ್ಯಾದ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, fondyushnitsy ಎಂದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ವಿದ್ಯುತ್, ಆದರೆ ಅವನ್ನು ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಚೀಸ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಇತರರು ಇವೆ. ಆದರೆ ಇಂತಹ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟ. Rakletnitsy ಗಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲ (ಎಂಟು ಅಥವಾ ಹತ್ತು skovorodochek ಫಾರ್), ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಕರಣಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗುತ್ತಿರುತ್ತದೆ - ಮೂರು ಎಂಟು ಒಂದೂವರೆ ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆನ್ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್ ಮೂಲಕ, ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಲೆ ಘನಗಳು - ನಾಲ್ಕು ಅರವತ್ತೈದು ನೂರು ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಗೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರದ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಏಳು ಪೌಂಡ್ ಫಾರ್ ಹೆಡ್, ಇದು ರಶಿಯಾ ಖರೀದಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಹೇಗೆ ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ ಪಕ್ಷದ ಪೂರೈಸಲು

ಚೀಸ್ "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ Sherdinger" (300 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಗೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು, ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದವು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇಂತಹ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ. ಸ್ವಿಸ್ ಆದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಳಸಿ.

ಚೀಸ್ "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ": ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು

ಹಿಂದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಲ್ಪೈನ್ ಹಸುಗಳ ಇಡೀ ಹಾಲಿನಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುವ. ಆದರೆ ಬಾರಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈಗ ನೀವು "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲು (ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ), ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಈ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ ನಂಬಲು ಏನೂ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆಧಾರದ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ಫಂಡ್ಯು "ಗ್ರುಯರೆ" ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರಚನೆಯಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಶೇಕಡಾ 45 ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಒಂದು ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿ ತೈಲ ಬರೆಯುವ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ಬದಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಸ್ವಿಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ರಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಚೀಸ್, ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ. ಅಡುಗೆಯ ಭರವಸೆ, ನೀವು ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ "ರಾಕ್ಲೆಟ್ಟೆ" ಬಳಕೆ "Maasdam", "ಎಮೆಂಟಲ್", "ಆಡಮ್", "ಗೌಡ", "ಚೆಡ್ಡರ್" ಮತ್ತು "ಪಾರ್ಮ". ಫಿಟ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ವಿಧಗಳನ್ನು "ಅಪೆನ್ಜೆಲ್ಲರ್" ಮತ್ತು "Tilsit ಚೀಸ್".