ಡೈರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಮೀನು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಗುಣಗಳನ್ನು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿವೆ. ಈ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅನೇಕ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಜನರು ಔಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇವೆ?

ಸರಾಸರಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಹಲವಾರು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ : ಪ್ರೋಟೀನ್ ರೀತಿಯ ಸೋಡಿಯಂ caseinate globulins ಮತ್ತು albumins ಹಾಗೂ - ಹಾಲೊಡಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಮಿಲಿ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕವನ್ನು 3.2 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, 3% 6 - ಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್ 10 ರಿಂದ 12% ರಿಂದ - ಆಲ್ಬುಮಿನ್ಅನ್ನು 80 87% - ಕ್ಯಾಸೀಯ್ನ್ ಎಂಬುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 0.6 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂಬುದನ್ನು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು ಆಲ್ಬುಮಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು.

ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು, 90% ಪ್ರೋಟೀನ್ ವರೆಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಡೈರಿ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾರೀಕೃತ, ಹಾಗೆ. ಇದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಿಶುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಠಿಕ. ನೀವು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾರೀಕೃತ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸಮಗ್ರ ಇಲ್ಲದೆ ಅನೌಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತ.

ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್

ಡೈರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಾಲೊಡಕು, ಸಮತೋಲನ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪಡೆದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಆಹಾರ ಬಳಸಬಹುದು. ಬದಲಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ lactalbumin ಸೀರಮ್ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೇರೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮಾನವ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಬಹುಭಾಗ ಹತ್ತಿರ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು. ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂವರ್ಧನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಘಟಕವನ್ನು ಕವಲಿನ ಸರಣಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ - ವಾಲಿನ್ನಿಂದ, ಐಸೊಲುಸೀನ್ ಮತ್ತು ಲುಸೀನ್. ಅವರು BCAA ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಖಂಡಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ ವೃತ್ತ ಎಂದು. BCAA ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ತಹಬಂದಿಗೆ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಮುರಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಕ್ತದ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ತಹಬಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೊಂದಿದೆ ವಿಚಾರಿಸಿದಾಗ ಸಮ. ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ವಸ್ತುವಿನ ನಿದ್ರಾಜನಕ ವರ್ತಿಸುವ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹೇಳಿಕೆಗಾಗಿ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಯೋಚಿಸಬಾರದು. ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ. ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಒತ್ತಡ ಹಾರ್ಮೋನ್, ಮತ್ತು - - ಹಾರ್ಮೋನ್ ಜಾಯ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ lactalbumin ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಹಾಯ. ಈ ನೀವು ಹೀಗೆ ವಿಪರೀತ, ಘರ್ಷಣೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ, ಅತಿಯಾದ ವ್ಯಾಯಾಮವು ನಲ್ಲಿ ದಿನದ ನಂತರ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ, ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಹೊಂದಿದೆ. ಅರ್ಥಾತ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲೊಡಕು ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಸೀಯ್ನ್ ಎಂಬುದು

ಈ ಘಟಕ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಇತರ ಬಗೆಗಳ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಕ್ಯಾಸೀಯ್ನ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಭಾರೀ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಅದರ ವಿಭಜಿಸುವ ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಹಾಗೂ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಏಕರೂಪದ ಹರಿವು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಅವಶ್ಯಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐದು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಹಾರ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೀಗಿರುವುದು.

ಹೇಗೆ ಕ್ಯಾಸೀಯ್ನ್ ಎಂಬುದು ಆಫ್ ಡೈಜೆಸ್ಟಿಬಿಲಿಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು?

prokisaniya ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ (ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ) ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ್ದು (ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ caseinate ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ಯಾಸೀಯ್ನ್ ಎಂಬುದು ರಿಂದ ಅವಕಾಶವುಳ್ಳ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಮ್ಲ, ತನ್ಮೂಲಕ ರೂಪಿಸುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ ಸೇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಳುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಡೈಜೆಸ್ಟಿಬಿಲಿಟಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಕೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇತರ

ನೀವು ಗೊತ್ತು ಇದು ಸ್ವರೂಪದ ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಬಗೆಯ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಲ್ಫರ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಹೊಂದಿರುವ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮೆಥಿಯಾನಿನ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾಳುಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಕೊರತೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಪುಲವಾಗಿವೆ ಮಾಡುವಾಗ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇವೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಪೂರಕ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು. ನಂತರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಜಗಳು, ಹುರುಳಿ, ಏಕದಳ ಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ WPC (ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾರೀಕೃತ) ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಜೈವಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಆಹಾರದ ಇನ್ಕ್ಲೂಷನ್ ಜೀವಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಗೆ ತನ್ನ ಪ್ರತಿರೋಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಮಾನಸಿಕ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 14% ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್. ಅರ್ಥಾತ್, ಅವರು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳಿಂದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು KSF ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಚಾರಿಸಿದಾಗ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ 29 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ 65% ಮೀರದಂತೆ.