ಜಪಾನಿನ ಕೇಕ್ "ಕಾಸ್ಟೆಲ್ಲ": ಪಾಕ

ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಜಪಾನಿಯರು ಆಹಾರ ಕೇಕ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪುತ್ತದೆ. ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆದರೆ ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹನಿ "ಕಾಸ್ಟೆಲ್ಲ"

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಕಾರಣ ಈ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದ್ದವು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು, ಯಾವುದೇ Housewife ಅವರ ಮನೆಯ ಸಂತೋಷ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಂದು ಮೂಲ ಜಪಾನೀ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು: 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು 100 ಗ್ರಾಂ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ 150 ಗ್ರಾಂ.

ಕುಕ್ ಈ ಸಿಹಿ ಸುಲಭ:

1. ನೀವು ಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಳತೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಶೋಧನಾ ಮಾಡಬೇಕು. ವಿಧಾನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ "ತೃಪ್ತಿ" ಸಲುವಾಗಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲ್ಪಡುವ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಮೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ರವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೀಟ್. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ 15 ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ನಡೆಸುವುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ತಾಪಮಾನ 60 ಡಿಗ್ರಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
4. ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ತನಕ ಕಾಯಿಸುವ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು.
5. ಇದನ್ನು ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಲನ್ನು ಇಲ್ಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲು.
7. ಫಾರ್ಮ್ ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವಳ ತೂಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
8. ಹೆಚ್ಚಾದ ಗಾಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾಕ್ ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ರೂಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.
9. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ 50 ನಿಮಿಷ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸುವುದು.
10. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ರೆಡಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೇವ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ.

ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆ ಹಾನಿ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಇದು ಒಂದು ಕ್ರಕಚೀಕೃತ ಬ್ಲೇಡ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ.

ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ

ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಇತಿಹಾಸ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ. ನಾಗಸಾಕಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಕರಾವಳಿಯ ಮೊದಲ ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ನಿಂದ ಬಂದಿಳಿದ ಆಫ್ ಆಗ. ತಂಬಾಕು, ಶಾಟ್ಗನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಟುಗೆದರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯರು. ಇದು "ಬ್ರೆಡ್ ಕಾಸ್ಟೈಲ್ ನಿಂದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಯಿತು - "ಕಾಸ್ಟೆಲ್ಲಿ". ಆದರೆ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಗಳ ಅಲ್ಲ ತನ್ನ ಜಪಾನಿನ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭ. ಸ್ಥಳೀಯ ಷೆಫ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಲು ಆರಂಭವಾಯಿತು ಏಕೆ ಅಂದರೆ "ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸವಿಯಾದ." ದೇಶದ ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಪಾನಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನಾಗಸಾಕಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಏಕೆ ಬಹುಶಃ ಎಂಬುದು. ಇಂದು, ಈ ಖಾದ್ಯ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪ್ರಧಾನಗೃಹದಲ್ಲಿರುವ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಔದ್ಯೋಗಿಕ ರಲ್ಲಿ "Castellu" ಬಹಳ ಕಷ್ಟ ಮಾಡಲು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಹಳ ಮೂಡಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಪರೀತಗಳ ಸ್ಪಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಅಡಿಪಾಯ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಕೇಕ್ ಚಹಾದ ಕೇವಲ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರದ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ನೀವು ನನ್ನ ಜಪಾನಿನ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಂದಿನ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಾಲು 130 ಮಿಲಿ - ಹಿಟ್ಟಿನ 85 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ 70 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ), 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 165 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು 120 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಗ್ರಾಂ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತರಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕುವ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
3. 170 ಡಿಗ್ರಿ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
4. ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಿಫ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ, ಡೈ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಿಕ್ಸರ್.
7. ಎರಡು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋರು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷ ಚಾವಟಿ ಕೊಯ್ಲಿನ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಆಗಿತ್ತು.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಇಡುತ್ತವೆ.
10. ತೆಳುವಾದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಹಾಗೆ ಉಳಿದರು ಅದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್, ಆಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಳ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ನಿಜವಾದ ಜಪಾನಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಹಿಟ್ಟಿನ 70 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ, ಮತ್ತು ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ 63 ಗ್ರಾಂ (ರೂಪ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು 13 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿದಂತೆ).

ವಿಧಾನ:

1. ಮನೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರೂಪ, ಅದು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಮೊದಲ ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಆಯತಾಕಾರದ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. vystelit ಕ್ಲೀನ್ ಕಾಗದ - ಹೊರಗೆ, ಇದು ಹಾಳೆಯ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯ.
2. ಆಳವಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೋಲಿಸಿದರು.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಧಾರಕ ಹಾಕಿ 50 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.
5. ನೀರಿನ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಮೂಹ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಾಲ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಧಾರಕ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಗಿ ನಮೂದಿಸಿ.
7. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮೂಹ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಚ್ಛೆ ಮರದ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಚೆಕ್.

ಉತ್ತಮ propekaniya ರೂಪಕ್ಕೆ ಕೆಳಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ, ಅದು ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು.

chiffon ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆ ಅಡುಗೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು 1927 ರಲ್ಲಿ ತರದ ಸೃಷ್ಟಿಸಲಾಯಿತು, ಹಾಗೂ "Chiffon" ಎಂದು ಹೆಸರಾಯಿತು. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬೇಕರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ - 2.5 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಜೊತೆಗೆ 1 ಪ್ರೋಟೀನ್), ಸಕ್ಕರೆ 210 ಗ್ರಾಂ, ನೀರಿನ 135 ಮಿಲಿ, ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 90 2 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಆಗಿದೆ. 160 170 ಡಿಗ್ರಿ ಎಂಬುದಾಗಿ ಒಳಗೆ ತಾಪಮಾನ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ಇಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.
5. "ರೋಲರ್ ಕೋಸ್ಟರ್" ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 1 ನಿಮಿಷ ಓಡಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ.
6. ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಪ್ರೊಟೀನುಗಳಿಂದ ಪರಿವರ್ತನೆ.
7. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅವರಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಶಿಖರಗಳು ಪಡೆಯಲು ತನಕ ಕಾಯಿಸುವ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಭಾಗಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಮೂಹ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು ನಮೂದಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಹ ಕುಸಿಯಲು ಇಲ್ಲ.

ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಇದು ಕೂಡ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ "ಕಾಸ್ಟೆಲ್ಲ" ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್, 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಜೊತೆಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ), ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ (ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ), 75 ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ.

ಇಂತಹ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿನ embodiments ರಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ:

1. ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ, ಪೂರ್ವ ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು.
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ತೈಲ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತೊಂದು ಚಾವಟಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಧಾರಕ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೋಲಿಸಿ ಮುಂದುವರೆಯಲು. ಸಕ್ಕರೆ ಹೀಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಚಯಿಸಲು.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಣುಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಂದಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು.
6. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ ಶಿಫ್ಟ್.
7. 170 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.
8. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆ ಮಾಡಿ. 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಅಡಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸರಿಯಾದವರನ್ನೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಕೂಲಿಂಗ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ

ಕೋಕೋ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಗೆ ಮೂಲ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದು, ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸರಿಹೊಂದದ:

105 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಹಳದಿ, ಇಡೀ ಹಾಲು, ಪಿಷ್ಟ (ದ್ರವರೂಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ 25 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು 50 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲ, ಇದು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ನಂತರ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯ.
2. ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ನಮೂದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಕಾಯುವಿಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ,, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಸಕ್ಕರೆ. ವಿಮಾನ ಫೋಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಜಪಾನ್ ಸಿಹಿ ಅವರು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಪೊರಕೆ ಕೈ ಮಿಶ್ರಣ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.
6. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಕಾ ಬಟರ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
7. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಾಗೂ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ.
8. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಅಚ್ಚು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೆರಳಿದರು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 27 ನಿಮಿಷ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಂಪಾಗಿಸುವ ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ನಂತರ. ನಾವು ಮೃದು ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸುಂದರ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹತ್ತಿಯ ಮೃದುತ್ವ

ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಗಳು ಜಪಾನೀಯರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ರಚನೆ ಜೊತೆಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಹತ್ತಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ವಿಮಾನ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾದ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 225 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅರ್ಧಭಾಗ, ಕೆನೆ (10%) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟೀ ಚಮಚ 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟದ 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹೊರಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಒಳಗೆ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಗದದ ಲೇ ಅಗತ್ಯ.
2. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
3. ನೀರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಣ್ಣು.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿ ತನ್ನಿ.
6. ಬಿಳಿ ರಬ್ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗ.
7. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅವರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಚೀಸ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗಗಳು ಹಾಕಿದರೆ. ಪೊರಕೆ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ.
9. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮಿಕ್ಸರ್. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದು.
10. ಕೆನೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಭಾಗಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿಯರು ಪರಿಚಯಿಸಲು.
12. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕಣಕ ಶಿಫ್ಟ್. ಏರ್ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೊರಬರಲು, ಇದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಹಿಟ್.
13. 5 ನಿಮಿಷ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
14. 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಮರಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬೇಕು.
15. ಶಾಖ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಬಾಗಿಲನ್ನು ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪು ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.