ಅಣಬೆಗಳು Solyanka - ಹೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ಸಂತೋಷ.

Halophyte - ಖಾದ್ಯ ಸೊಗಸಾದ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತನ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಖಾದ್ಯ ಸ್ಥಳೀಯ ರಷ್ಯನ್ - ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಆ halophyte ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದೇ ಫಾರ್ಮುಲೇಶನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲಾವೋನಿಕ್ ತಿನಿಸು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ solyanka ಖಾದ್ಯ ಊಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು , ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "halophyte ಅಣಬೆಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್." ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಎರಡು ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದೇ. ಇದು solyanka ಬಹುಮುಖ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು hodgepodge ಏನು? ಈ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರಬಹುದು. ಇಬ್ಬರೂ ಸಂಯೋಜನೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳನ್ನು ಖಚಿತ. halophytes ಆಧಾರದ ಕಾರಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ, ಯಾವಾಗಲೂ ಚೂಪಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೇವಲ solyanka ಅಣಬೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ solyanka ಹೈಬ್ರಿಡ್ rassolnik ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಇದು ಕೋಸು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೌಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು.

halophytes ಫಾರ್ ಹೊಲಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಭಾಷೆ ಬಳಸಿ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೀನು halophyte walleye ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಮೀನು, ಆದರೆ ಇಂದು ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕುದುರೆ ಬಂಗಡೆ, ಬಂಗಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬದಲಿಗೆ. ಮೀನು ಸಾರು ಮೇಲೆ hodgepodge ಅಲ್ಲ, ಇದು ಮೀನಿನ muffles ಪರಿಮಳವನ್ನು ರುಚಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೋಲಿಶ್ - ರಂದು Salsola ಅಣಬೆಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ ಇರಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಅಲ್ಲದ ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಇದೆ.

ಹಂದಿ (ಕಟಿ), ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ (ಮೂಳೆಗಳು ಜೊತೆ), 500 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನೀರಿನ 2 ಲೀಟರ್ ಒಟ್ಟು ಭಾರ: hodgepodge ಅಲ್ಲ ತಯಾರು ಮಾಂಸದ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಹಾಕಲು ಆರಂಭಿಸಲು ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪುಟ್ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು-ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. , ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹೇಳಿದಂತೆ. ಹಂದಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಔಟ್ ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅದನ್ನು ಮರಿಗಳು. 5 ತುಣುಕುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಘೇರ್ಕಿನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಣಬೆಗಳು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ, ಹಂದಿ ಜೊತೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಎಲ್ಲ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು.

ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳು halophyte ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಮಳದ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಗಿತ್ತು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ನೀಡುವ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಒಂದು ಜೋಡಿಯು ಕೆನೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಸಲುವಾಗಿ. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಲು ಮೊದಲು ಆ ನಂತರ, ಒಂದು hodgepodge ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ರೆಡಿ ಸೂಪ್,, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ತುಂತುರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

Salsola ಅಣಬೆಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಈ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ರಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ವಿವಿಧ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಒಣ ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಂದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, volnushki, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಆರು ನೂರು - ಒಟ್ಟು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಲು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಲೀಕ್ ಅರ್ಧ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾರು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಒಂದು ಜೋಡಿ ತಯಾರು. ರೆಡಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕೊಚ್ಚು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇಡೀ ಅಣಬೆ ಮಿಶ್ರಣ ಪೂರ್ವ ಫ್ರೈ. ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ tuber, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ, ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಣಲೆ pripuskayut ಮತ್ತು ಸಾರು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸು ಇದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರಟ್ ರಬ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ. Shinkuem ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೆಲವು tablespoons ಅಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಸೂಪ್, ಅಣಬೆಗಳು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ತಿನಿಸನ್ನು ರುಚಿ ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ solyanka.

ಬಾನ್ appetit!