ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬೇಕರಿ: ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬೇಕರಿ - ಈ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ. ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, khachapuri, achma ರಂದು ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಬಿಗಿಯಾದ ಬೈಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಪೂರೈಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅವಕಾಶ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ರಲ್ಲಿ ಇವೆ. ಇಂತಹ Gata, Kada, nazuki ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವರು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ನಂತರ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಮನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ಸಿಹಿಯಲ್ಲದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು "ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ." ಸಂಶೋಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು.

mchadi

ಈ ಮೂಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೇವಲ 2 ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು 3 ಪೂರ್ಣ ಕಪ್ಗಳು (ಕಾರ್ನ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ);
• 1.5 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು.

ಹಿಟ್ಟು ಇದರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ "mokrovatoy".

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೇವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಜೋಡಿಸಿದ ಮುಗಿದಿದೆ ಕೇಕ್, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳೆ ಚಪ್ಪಟೆ. ಟಾಪ್ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು mchadi ಮುಚ್ಚಿದ.

ನೀವು ಬಿಸಿ ಸೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಇಲ್ಲ. Mchadi ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇವೆ. ಅವರು ತಿನಿಸುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

khachapuri

Khachapuri - ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಇಲ್ಲ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ khachapuri. ಕುಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಗಾಜಿನ ಮೊಸರು (ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು);
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು
• ಚೀಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ) 700 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೊದಲ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರು. ಚೀಸ್ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ.
2. ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇದು 8 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ (ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ) ರಲ್ಲಿ ಬಿಡಿಗಡೆ.
6. ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಔಟ್, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಪಿಂಚ್, ಎಲ್ಲಾ ಎರಡನೇ ಮೆಟ್ಟಿಲು ಮೇಲೆ ಬಿಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ.
7. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಈಗ khachapuri ಈ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

achma

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಅನೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಇದು ಅದರ achmoy ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬೇಕರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ನೀವು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ತಿರುಗು achmu, ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಫಾರ್:

• ಹಸಿರು;
• ಮೊಸರು 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು
• ತೈಲ (ಕೆನೆ) 50 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ;
• 250 ಚೀಸ್ ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ suluguni Adyg ಅಥವಾ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಕುಕ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. , ಮೊಸರು ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪೊರಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ rubs.
3. (ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉನ್ನತೀಕರಿಸಲಾದವು ಮಾಡಬೇಕು) ಈಗ multivarku ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಪಿಟಾ ತೈಲ ಲೇಪನದ.
4. ಏನು ಪಿಟಾ ಉಳಿದಿದ್ದ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಹಾಲಿನ ಸಮೂಹ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತು multivarku ರಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ.
6. ಮತ್ತೂ ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಚೀಸ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು ತುರಿದ ತನಕ ಈ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ಪದರ ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
8. ಈಗ ಬೆಳೆದ ಅಂಚುಗಳ ಪಿಟಾ, ಸಿಕ್ಕಿಸಲು ಹೀಗೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಬಚ್ಚಿಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಡೀ ಪೈ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಹರಡಿತು.
9. Achma 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಭರವಸೆ ಇದೆ!

ಯಾವುದೇ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಫೋಟೋ ಈ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ) ಮೀರಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಅವರು ಜಗತ್ತಿನ ಪ್ರೀತಿ ಇದೆ ಏಕೆ ಆ. ಆಶ್ಚರ್ಯ ಅನೇಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.