ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ - ತಲೆಯ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಒಂದು ಸಾಲ್ಮನ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವತಃ ಇಡೀ ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಬೃಹತ್ ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಖರೀದಿ ಮಾಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಗೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಭಾಗಗಳಿಂದ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಯರ್ ಕೆಂಪು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಅತಿಥೇಯರಾದ ಆನಂದಿಸಿ ಕೊಡುಗೆಗಳು. ಅಡುಗೆ (3 ಲೀಟರ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಾಲ;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಆರಂಭಿಸಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು. , ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್, ಮೀನು ಎಸೆಯಲು ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ.
ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ನಂತರ 2. ಉಪ್ಪು ಕಿವಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾರು ಮಾಡಲು ಬಗ್ಗಡವಾದ, ಆ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಕವರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.
ಸಣ್ಣ (ದೂರದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು) - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 3., ನಾವು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್.
5. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಗಿದಿದೆ (ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ) ರವರೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಆ, ಅಷ್ಟೆ ತಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಿವಿಯ ಬಾಲ ರಿಂದ ಸೇವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಬೇ ಎಲೆ, ಯಾವುದೇ ಹುರಿಯಲು ಮೇಲಿನ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿ. ಈ ಆಹಾರ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

"ಮೀನುಗಾರಿಕೆ"

ತಲೆ ಮತ್ತು "Rybacki" ಒಂದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಾಲವನ್ನು ಇಯರ್ ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಿ ಉರಿಯುವ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವೋಡ್ಕಾ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕಿರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ಅವರೆಕಾಳು);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -3 PC ಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC;.
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ನೀರಿನ 2 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಲು.
ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ 2. ಒಮ್ಮೆ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಬಿಡಿ.
3. ಕುದಿ ಕಿವಿಯ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಚೀಸ್ ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್.
4. ಮುಂದೆ, ಸಾರು, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಟ್ಟ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆ ಜೊತೆ ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಮರಳುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಟ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಡುವಾಗ 6., ವೊಡ್ಕಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
7. ಆ ನಂತರ ಇದು ಒಂದು ಬ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ನೀಡಿ. ಹೋಳು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರ್ವ್.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಮೀನು, ಹಾಲು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ತೋರುತ್ತದೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಹೇಗೆ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಾಲ ಕದಿರು ತಯಾರು ನೀವು ತೋರುವಿರಿ.

ನೀವು ಮೀನು ಸೂಪ್ ದನದ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ತಿರುಗಿದರೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ದೂರದ ಬಜೆಟ್ನಿಂದ ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ಮೌಲ್ಯದ ಈ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರಿನ - 1 ಲೀಟರ್;
• ತಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಾಲ - 1 PC.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 PC;.
• ಸೆಲರಿ ಮೂಲ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೀಟ್ ಸೆಲರಿ - 40-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC;.
• ಶ್ರಿಂಪ್: 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (ಬೇಯಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಂ (ಕೊಬ್ಬು ಸೂಕ್ತ ಎಂದು, ತಮ್ಮನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು, ಮತ್ತು 10%, ಮತ್ತು 20%) - 200 ಮಿಲಿ (ಗರಿಷ್ಠ);
• ಮೇಲೋಗರ (ಅರಿಶಿನ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ..

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೇರಿಸಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಂದು.
2. ನಂತರ ಮೀನಿನ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
3. ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಲ್ಲಿ (ಮೂಲ), ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಹ thawed ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಇಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು 3-4 ಸೆಂ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಒಮ್ಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಿದ ಮೀನು ಮಾಂಸ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ದರ್ಜೆ ಸೆಲರಿ ಉಳಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುವುದು, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಾಲವನ್ನು ಇಯರ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಾಗೆ. ನಾವು ಈಗ ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಅನುಬಂಧ ಇರುತ್ತದೆ ಪರ್ಯಾಯ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ತಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಾಲ;
• ವೊಡ್ಕಾ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಲ್ಲು -2 PC ಗಳು.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -3 ಕಾಯಿಗಳು. (ಮೀನ್, ಕೆಂಪು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಬಳಸಲು);
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಕಿರಣದ;
• ಮೆಣಸು (ನೆಲದ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು);
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಶಾವಿಗೆ-ಜೇಡನ ಬಲೆ.

ತಯಾರಿ ಊಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ

1. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೀವು ಮೊದಲ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಲೆಯ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನ 2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುದಿಯುವ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲದರ ಮೊಟ್ಟ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.
2. ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಕಿರಣಗಳ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಯಿತು.
4. ಪ್ರಯಾಸದ ಮೀನು ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಿ.
5. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಇಲ್ಲ. ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈ ರುಚಿಗೆ shinkuem ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫಾರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು ಕಿರಣಗಳ ಕತ್ತರಿಸು. ಇದು ಏನೂ ಸುಟ್ಟು ಮುಖ್ಯ, ಅಥವಾ ಕಿವಿ ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹುರಿದ ಹರಡಿತು.
ನೀವು 7. 15 ನಂತರ ನಿಮಿಷಗಳ, ವೊಡ್ಕಾ, ಅನೇಕ ಜಾಲ ಜೊತೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಶಾಖ ಭಕ್ಷ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರಾಗಿ ಜೊತೆಗೆ

ತಲೆ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಾಲ ಕದಿರು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು, ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಾಲ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ;
• ಸಾಲ್ಟ್ (ರುಚಿ);
ನೀರಿನ • 4 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು
• ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ;
ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ •;
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು •;
• ಹಲವಾರು Goroshkov ಕರಿಮೆಣಸು;
• 5-7 ಕಲೆ. ಗೋಧಿ ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಮಾಡಿದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡೀ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ 2. ನೀವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಸಾರು (ಈಗಾಗಲೇ ಹದಗೆಟ್ಟ), ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈಗಾಗಲೇ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತರಲು ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, lavrushku ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ 10 ಕಾಯಿರಿ. ಗೋಧಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಕುದಿ, ಮೀನು ಮಾಂಸ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
3. ನೀವು ಮೇಜಿನ ತನ್ನಿ ಮೊದಲು ರಾಗಿ ಮೀನು ಸೂಪ್, ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪಡಬೇಕು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ಈಗ ನೀವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಾಲ ಕದಿರು ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಒಂದು, ಆದರೆ ಐದು ತಿಳಿಸಿದಾಗ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ನೀವು ರಿಯಾಲಿಟಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.