ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ Nicoise - ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ತಿನಿಸು ಮುತ್ತು

Nicoise (ಎಫ್ಆರ್. Nicoise) ಒಂದು ಸಲಾಡ್ nitseyski ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡು ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರದ ತಂಪಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಸಿರು, ಸೂರ್ಯನ ನೆನಸಿದ ಬೆಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಪೈನ್, ಕೇನ್ಸ್, Antibes ಮತ್ತು ನೈಸ್ ಐಷಾರಾಮಿ ನಿಯತ ಜೀವ ರೀತಿಯ ವಾಸನೆ. ಇದರ ಅದ್ಭುತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಕೂಡಿದೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ Nicoise ಸಲಾಡ್, ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಪಡೆದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ - ಇದು ಏನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲ, ಮತ್ತು ತಿಳಿಯಲು ಕಷ್ಟ.

ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಟ್ಯೂನ ರಂದು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊರತಂದನು ಯಾರು ಸಹ, ಇದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಲ್ಪನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ರುಚಿ ಬಂದಿತು. ಇಂದು, ಸಲಾಡ್ Nicoise ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಹಬ್ಬದ ಮೆನು. ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ಇದು ಬಾಣಸಿಗ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಯಿತು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಲೆಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು, ಪಲ್ಲೆಹೂ, ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಂತಹ ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಇಮ್ಯಾಜಿನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಲವಂತವಾಗಿ. ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಸಹ ಬಂದಿದೆ ರೀಥಿಂಕಿಂಗ್: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ tarragon, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿತು ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನಿಗರ್.

ಸಂಪ್ರದಾಯದ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ Nicoise ಟ್ಯೂನ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳು ಈ ಮೀನು ಬಳಸಿ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಏನು ಬೇಕು? ವ್ಯಾಪಕ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು! ಈ ಸಲಾಡ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಬ್ಬದ ಎಂದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಆ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಈಗ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ ಒತ್ತಿ. ಚಿಕ್ಕ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ 7-10 ಎಲೆಗಳು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಜಾರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಏಳು ಸೂಪ್ ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ. ರುಚಿ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ,, ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ ಕ್ಯಾಪ್ ತಿರುಗಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ Nicoise ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಎಸೆಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವರ COOK ಅಕ್ಷರಶಃ ಇದು ಅದರ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಣ್ಣದ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರ ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು. Melko ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತೊಂದು ಲವಂಗ ಕತ್ತರಿಸು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಬೆಂಕಿ ಆಫ್, ತಂಪಾದ ಪುಟ್. ನಂತರ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕುಕ್, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿರ್ದಯಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಕ್ವಿಲ್ ಸಲಾಡ್ ನೋಡಲು - ನೀವು 6 ವಿಷಯವನ್ನು ಅರ್ಧ posechennyh ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. Kocheshok ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್. ಈಗ ಭಾಗ 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂರು ಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅರ್ಧ ಡಜನ್ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು. ಆಂಚೊವಿ fillets ಎಂಟು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಅವರು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ವೇಳೆ, ನೀವು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು, ತುಂಬಾ, ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ Nicoise ಹೋಗುತ್ತದೆ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು. ರೆಸಿಪಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಜೊತೆ ಅಲಂಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಡುವುದು ಸಲಹೆ.

ಟ್ಯೂನ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಆಫ್ ತಳಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಲು ಆರಂಭಿಸಲು. ನೆಲಹಾಸು ಖಾದ್ಯ ಎಲೆಗಳು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಹರಡಿತು. ಈ ಪದರಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಅಲುಗಾಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ Nicoise ಜೊತೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳು ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.