ಡೊನುಟ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ borsch: ಪಾಕ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ borsch. ಈ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಬಹುಸಂಖ್ಯಾ ಕೂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಧಾರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಗಿದೆ. ನಾವು ನಿಜವಾದ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀಡುತ್ತವೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ borsch ಡೊನುಟ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂಳೆಗಳು ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಲವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣು (300 ಗ್ರಾಂ);
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೆಣಸು - ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ;
• 1-2 ಮಧ್ಯಮಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್;
• ಕೆಲವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್);
• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು (40 ಗ್ರಾಂ);
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ (40 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್;
• ಬೇಕನ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• 1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

1 ನೇ ಹಂತದ

ಹೇಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ borsch ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಲ್ಲ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕಷ್ಟ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ತಯಾರಿ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೊಳೆದು ಕುದಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ - ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ, ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಫೋಮ್, ಹಂದಿ ಉಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕೀಳುವುದು. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿ ಅವಕಾಶ. ಮಾಂಸ, ಮೂಳೆಗಳು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2 ನೇ ಹಂತದ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿರಲು. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಾಪ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮೂರನೇ ಹಂತದ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರಲ್ಲಿ. ಅವರು ಚಾಕು ಅಥವಾ trowel ಜಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು spoonful ಲೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 4

ಸೀಸನ್ ಸೂಪ್ browned ತರಕಾರಿಗಳು. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ರುಚಿ, ಸ್ಥಳ ಸಕ್ಕರೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕುಟ್ಟಿದ್ದು. ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ. ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೋಳು ಮಾಂಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಲೇ.

ರೆಸಿಪಿ: borsch ರಲ್ಲಿ ಕಣಕದ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸುರುಳಿಗಳ ಚಿತ್ರಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವರು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಅವರು ಇರಬಹುದು appetizing ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದನು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಭಾಗಶಃ ಕಪ್ (550 ಗ್ರಾಂ);
• ಸರಳ ನೀರಿನ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) - 1.5 ಕಪ್ (300 ಮಿಲೀ);
• ಸಕ್ಕರೆ - ಟೀಚಮಚ (ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಣ ಈಸ್ಟ್ (10-12 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 PC ಗಳು;.
• ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ teaspoon;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಫಾರ್:

• 1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು (ಎಂಟು ಹಲ್ಲು);
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ (3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಕೆಲವು tablespoons;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೀರಿನ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ (180 ml).

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಡೊನುಟ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ borsch ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೋಲ್ ತೃಪ್ತಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದು. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕ್:

1 ನೇ ಹಂತದ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ತನ್ನ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.

2 ನೇ ಹಂತದ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು) 36-40 ಡಿಗ್ರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೀಟ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.

ಮೂರನೇ ಹಂತದ

ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಾಬ್ಗೆ ಕರಗಿ. ಸಕ್ಕರೆ .ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಹಂತ 4

ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಿಕೊ ಚಿತ್ರ ರಕ್ಷಣೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಪರೀಕ್ಷೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು, ಇದು ತೂತು.

ಹಂತ 5

ಇದು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಕಾರಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತೂಕ ಸುಮಾರು 30-50 ಗ್ರಾಂ ಇರಬೇಕು. ಗ್ರೀಸ್, ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಫಾರ್ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 6

ಸಿಲಿಕಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಫಿನ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕುಂಚ ಪೊರಕೆ.

ಹಂತ 7

180 ಡಿಗ್ರಿ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಅಂದಾಜು ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 8

ಕಣಕದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಮಾಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್. ಈ ಮ್ಯಾಶ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

9 ನೇ ಹಂತದ

ಗ್ರೀಸ್ ಮಫಿನ್ ಸಾಸ್. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಸರ್ವ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಲ್ಲ. ಬಾನ್ appetit!