ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಹೇಗೆ ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ "Spotykach" ಯಾವುದೇ ಸ್ವಯಂ ಗೌರವಿಸುವ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ದೊರೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಮನೆಗೆ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರದ spirtizatsii ಹುದುಗಿಸುವ ಅಂದರೆ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡೀ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೀತಗಳ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಇಲ್ಲ. ಅವನ ಬಲವು 10-12% ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಮದ್ಯಸಾರೀಯ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ವೈನ್, ಏನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುಡಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ದಾರಿ ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯ. ಅನೇಕ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಆಗಿದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಕೆಂಪು, ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡುಹೋಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುರುಳಿಗಳು. ನೀವು ಪಾನೀಯ tartness ಪ್ರೀತಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿದೆ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಂಟ್ಸ್, ಪರಸ್ಪರ ಈಗಾಗಲೇ ವಿವಿಧ ವೈನ್ ಮಾಡಲು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ವಸಂತ) ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ. ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಅವರನ್ನು ತುಂಬುವ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ. ನೆಕ್ ತೆಳುವಾದ ಅಪ್ ಸುತ್ತಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದಿನನಿತ್ಯ ಸಮೂಹ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ.

ಆ ನಂತರ, ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ವೇಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾರ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕೈಗವಸು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ (ಈಗ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೋವ್) ರನ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯ ಫಿಲ್ಟರ್. ಈ ಕಾಲಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ, ನಂತರ ನವೆಂಬರ್ ನೀವು ಕೆಸರು ಕಳೆದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳು ಒಳಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಣಿಕ್ಯ ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಯಿತು, ನೀವು ಬಲವಾದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ರಲ್ಲಿ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪದರಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಂಡಿದೆ. ಆ ನಂತರ, ನೈಲಾನ್ ರಕ್ಷಣೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ದಿನಗಳ ರಸ ಅವಕಾಶ ಬಿಡಿ. ವಿಷಯವನ್ನೂ ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವರ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವನನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್. ಇದು ದ್ರವ ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ 70 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಮದ್ಯಪಾನ. ಇದಕ್ಕೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ 300 ಮಿಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ 10 ದಿನಗಳ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೀಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಚಿಕೊಂಡ ಬಳಿಕ.

ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು juicer ಅಥವಾ ಯಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಜಯಿಸಲು. ಪರ್ ಗಿಡ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ 2 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಇಡಲಾಯಿತು ನೀರಿನ ಬಲೆಗೆ. ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪಗೊಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೋದರು. ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಲು ಸಕ್ಕರೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ ಬಲೆಗೆ ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸಲು. ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹುದುಗುವ ಏಳನೇ ಮತ್ತು ಹತ್ತನೇ ದಿನದಂದು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಯಿತು. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗೇಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ಕೆಸರು ತೆಗೆದು ಸೀಸೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.