ನಿಗೆಲ್ ಲಾಸನ್. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಗೆಲ್ ಲಾಸನ್ ಯಶಸ್ವಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಟಿವಿ ತಾರೆಯಾಗಿದ್ದು, ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗೊತ್ತಿರುವ. ಪುರುಷರು ಅವಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೆಕ್ಸಿಸ್ಟ್ ಮಹಿಳೆ ಎಂದು ಕರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ ಕುಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನೋಡಲು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾನವೀಯತೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಟೆಲೆಡಿವಿಯಾದ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕ್ರೂರ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದವು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಗೆಲ್ ಲಾಸನ್ ಅವರ ರಶಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಓದಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಅವರ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಗೆಲ್ ಲಾಸನ್ ಯಾರು? ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ತಾರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಗಮನ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿದ್ದರು. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೋಷಕರ ಅಡ್ಡಿ ನಿಗೆಲ್ ಲಾಸನ್ ಬಹಳ ನೋವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಳು. ಪದವಿಯ ನಂತರ, ಹುಡುಗಿ ಪತ್ರಕರ್ತರಾದರು, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಮರ್ಶಕನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ತರುವಾಯ, ನಿಗೆಲ್ ಅವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಹಿತ್ಯ ಸಂಪಾದಕರಾಗಿ ಹುದ್ದೆ ಪಡೆದರು, ಆದರೆ ಇತರ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಿಗೆ ಬರೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು 38 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು - "ಅಸ್ ಈಸ್."

ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ತನ್ನ ಸಾಹಿತ್ಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳ ಗುರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವುದು, ಜನರ ಗಮನವನ್ನು "ನಿಧಾನವಾಗಿ" ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬೆಳಕು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರಾಟದ ಕಂಡಿತು, ಅದರ ಲೇಖಕ ನಿಗೆಲ್ ಲಾಸನ್ ಸಹ. ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು "ಹೌ ಟು ಗೀನ್ ಎ ಗಾಡೆಸ್ ಆಫ್ ಎ ಹೋಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಆಕೆಯ ಲೇಖಕರು "ಲೇಖಕ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್" ಎಂಬ ಘನ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ನೀಡಿದರು. 2000 ರಲ್ಲಿ, ನಿಗೆಲ್ ಲಾಸನ್ರ ಮೊದಲ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಟಿವಿ-ಸೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರಿಟನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾತ್ರವಾಯಿತು. ತಾನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪರಿಣತರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟರೆ ಅಪರಾಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಗೆಲ್ ಲಾಸನ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಟೆಲಿವಿಷನ್ನ ನಕ್ಷತ್ರದಿಂದ ಎಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್

ನಿಗೆಲ್ ಲಾಸನ್ರಿಂದ ಬರುವ ಕಂದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಮೂಲವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 170 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (120 ಮಿಲಿ ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಡೊನಟ್ಸ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಾಯಕನ ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸೂತ್ರ.

ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೈಲವನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೇಬಲ್ ಬಿಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಓದಿದೆ.

ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ (ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು), ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದೂವರೆ ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು (200 ಗ್ರಾಂ) ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಮಿಂಟ್ನ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೊಡಿ.

ಕ್ವೆಸಾಡಿಲ್ಲ

ನಿಗೆಲ್ ಲಾಸನ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ . ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಮೂಲ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಹಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿರಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲವನ್ನು ಬ್ರೌನಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೂರು ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೀರಿ. ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಕನ್ ನ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಝಪಡಿರುಯೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಎರಡು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಒಂದು, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ಫಾರ್ ಆಳವಾದ ರೂಪಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪುಟ್. ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.