ಫ್ಲುಫಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಬಾಲ್ಯದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ

ನಮಗೆ ಯಾರು ನಾಟ್ ನೆನಪಿಡಿ ಇಲ್ಲ ಎನ್ನುವುದು ಅವರ ಅಜ್ಜಿ ಭೇಟಿ ಮಗುವಿನ ಜೇನು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಆಹಾರವಾಗಿಸಿಕೊಂಡರು. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದ್ದರು - ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾಗಿದೆ ಅವರು ಶಾಲೆಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಚ್ಚ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಬಹುದು ಆದರೂ ಮತ್ತು, ಮೊಸರು, ಕೆಫಿರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ತಯಾರು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಹಚ್ಚ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ನೆನಪಿರಲಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು

• ಹಾಲಿನ 400 ಮಿಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಆಗಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವೆಂದೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಒಂದು ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಒಣ ಈಸ್ಟ್ (2 ಚಮಚಗಳು) ಸಕ್ಕರೆಯ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಗ್ಗೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ಉದಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ).

• ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೂ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 PC ಗಳು.) ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು), ನಮೂದಿಸಿ.

• 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಸಂಧಾನ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

•, ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋವರ್ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಹಚ್ಚ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕೇವಲ ತುಂಬಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಅವರು ನೇರವಾಗಿ ನೀವು ಮುಂದೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ ಮಾಡಲು • ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕೆಳಗೆ ಪ್ಲೇಟ್

• ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಸರ್ವ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಸೀರಮ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಸೀರಮ್ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ರಿಯೆ ಆರಂಭಿಸಲು ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಮ್ಲ ವರ್ತಿಸಿ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಸೋಡಾ. ಸೋಡಾ ನಂದಿಸಲು ಅನಗತ್ಯ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

• ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ (0.5 ಟೀಚಮಚ), ಸಕ್ಕರೆ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೆಲೆಯಾಗಿ ದಪ್ಪದ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ಇಂತಹ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ರಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು, ಸೇರಿಸಿ.

• ಎರಡೂ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪಕ್ಷದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಡಿಸುವ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾದ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಸರು ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಚ್ಚ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪಡೆಯಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ತಯಾರಿ ಮೊಸರು Aktivija (200 ಮಿಲಿ), ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ (ಜಾರಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಟೀಚಮಚ ಚಮಚ), ಸೋಡಾ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ).

•, ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದರ ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

• ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೊಸರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

• ಎಚ್ಚರಿಕೆ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಇಲ್ಲ. ತೂಕದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಗೊಂದಲ ಬೇಡಿ - ಅವರು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿವೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ವೇಳೆ, ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಲು.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

• ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಮಚ (ಸಿಹಿ) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹೆಂಚು ರಂದು ಹರಡಿತು. ಆಯಿಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಒಂದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮಾಹಿತಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಇವೆ. ಇದು ಮೊಸರು, ಆದರೆ ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುದುಗು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಬೆಂಬಲಿಗ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು, ರೆಸಿಪಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಓಟ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ) ಬದಲಿಗೆ.

ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಹಸ್ಯ ಇದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಯರ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!