ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಯಾವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾ umominanii ಕೇವಲ ಇಟಲಿ ನೆನಪಿಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ, ಒಂದು ಸಾವಿರ ಬಗ್ಗೆ ಇವೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೇಶ. ನಾವು, ಮತ್ತು ನಾವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ...

ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು. ಇದರ ಹೆಸರು ಬರುತ್ತದೆ ಸಾಸ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಇದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಹಸ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಬಾಯಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ನಾವು ನಂತರ ಮಾತಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು. ನಾವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 250 ಪ್ಯಾಂಸೆಟಾ (ದಪ್ಪ ಬೇಕನ್) ಗ್ರಾಂ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್, ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಬಗ್ಗೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ರಚನೆಯ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಮಾಡಬೇಕು ಪಾಸ್ಟಾ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ಸಾಸ್ ಹಾಟ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತಲುಪಿದ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ.

ನ ಸಾಸ್ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಸೆಟಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಒತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ. ಈ, ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಲೆಕ್ಕ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಪಾಸ್ಟಾ ಅವರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ನೀರಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಗನೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬರುತ್ತದೆ ಶಾಖ, ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸರ್ವ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಸಿ ಇರಬೇಕು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ನಂತಹ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು, ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್. ಪೇಸ್ಟ್ ದಂಡ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹೊರಬರುವ ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ರದೇಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಮಗೆ ಬೇಕಿರುವುದು:

- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಅರ್ಧ ಹಂದಿಯ ಮತ್ತು ದನದ) ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆ ಬೇಕನ್;
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 2 PC ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
- 2 ಸೆಲರಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
- 75 ಚೀಸ್ ಡ್ಯುರಮ್ ಗ್ರಾಂ;
- 2 tbsp. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
- ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ;
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಪೂರ್ವ ಬೇಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇದು ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ passeruem, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಿ passeruem. ಇದು ತುಂಬುವುದು ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಆಗಿತ್ತು. ಈ ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ. ನಂತರ, ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಎಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಾಸ್ ಮುಚ್ಚಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ .ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ-ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರ ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಈಗ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಕಸ್ಮಿಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಗೊತ್ತಾ ಅದು.