ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ "Carbonare" ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಸ್ಟಾ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ" ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು. ಇದು ಪೈಕಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಮಿಜಿಯನೊ Reggiano ಇರಬೇಕು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಒಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಇಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಹೊಂದಬಲ್ಲ ರಿಂದ, ಒಂದು ಜನಾಂಗೀಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಾಕಾರ ವಿಶೇಷ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಪೇಸ್ಟ್ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ". ರೆಸಿಪಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು) ಬದಲಿಗೆ ಸರಳ ಅಂಶಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಂಸೆಟಾ ಒಣಗಿದ ಬೇಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಸರಳ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಚೀಸ್ ಪಾರ್ಮ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫಾರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "ಪಾಸ್ಟಾ" ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ " ಬೇಕನ್" ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯ:

- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 250g;

- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಕ್ರೀಮ್ - 100ml;

- ಬೇಕನ್ - 150g;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;

- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 PC;.

- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;

- ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 25g;

ಸಾಸ್

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಾಸರಿ ಬೇಕನ್ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಇದು ನಂತರ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ನಂತರ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅಗತ್ಯ ದಪ್ಪನಾದ ರವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ "Carbonare" ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ರಾಜ್ಯದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಅಲ್ dente" (ಈ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾರ್ಡ್ ಕೋರ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ). 1250 ಮಿಲಿ ದರದಲ್ಲಿ ಈ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಇದು ಕೇವಲ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ, ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಪಾಸ್ಟಾ "Carbonare" ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಜೊಂಡು ಅನ್ವಯದಲ್ಲಿ ಡ್ರೈನ್ ಇಲ್ಲ. ಅವರು ಕೇವಲ ವಿಶೇಷ ಇಕ್ಕುಳ ನೀರಿನ ಔಟ್ ಸಿಕ್ಕಿತು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗೂಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಟಾಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಇದು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ತುಂತುರು, ಇದರ ಕೇಂದ್ರ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹರಡಿತು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಕರಗಿ ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ "ಕುದಿಯುತ್ತವೆ" ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು

ಪಾಸ್ಟಾ "Carbonare" ಇತರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಇದೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಖಾದ್ಯ ಹಸಿರಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು.

ಫೈಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ

ಪಾಸ್ಟಾ "Carbonare" ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಫಾರ್. ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಡು ಎಂಬ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಪ್ರಕಾರ ಸರ್ವ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕು ಮಾತ್ರ ಚಾಕು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಕೇವಲ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಒಳಗೊಳ್ಳುವ, ದೊಡ್ಡ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಮುಂದೂಡು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅವಕಾಶ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಯಾರಿರುವ ಏಕೆ ಎಂದು.