ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅನಿಸುತ್ತದೆ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಹೆಚ್ಚು, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸು ವಿಶ್ವದ ಕಷ್ಟದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಇಲ್ಲ. ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಜೊತೆಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾಗಳೂ ನಿಂದ - ಅವರು ನಮಗೆ ಮಹಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀಡಿತು. ಅಲೋನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಗಾಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಲ್ಲ - ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾರೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಾವಿರದ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ವರ್ಗಾವಣೆ ಹಲವು ಪುಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ "ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ನಂತಹ" ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಫಾರ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಉಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮನವಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅನುಕ್ರಮದ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿ ಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ತಿನಿಸನ್ನು ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ವಿಶೇಷ "ರಹಸ್ಯ" ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೀಡಲಾಗುವ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ರಹಸ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಸಾಸ್ ಇಟಲಿಯ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಇದು ಉತ್ತಮ "ತಲುಪಲು" ಇಡೀ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅದರ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ನೆನೆಸಿ ಸಾಸ್, ವೇಳೆ.

ನೀವು ತಿನಿಸನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೆನಪಿಡಿ: ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಕೇವಲ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇವಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು. ಮಾತ್ರ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದು ಪರಸ್ಪರ ಕಾಯದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತನ್ನ ಸಮೂಹ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಏರಿಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆ ಪರಿಗಣಿಸುವ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಅವಶ್ಯಕ. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ವಸ್ತುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಾದ್ಯ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

(. 200 ಗ್ರಾಂ) (. 250 ಗ್ರಾಂ): ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - (. 200 ಮಿಲೀ) ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್ 'ಪರ್ಮಿಜಿಯನೊ Reggiano' ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು (. 100 ಗ್ರಾಂ), ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಹಲ್ಲಿನ.) ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 PC ಗಳು.) ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಿಂದು ಬೇಕನ್ ತಯಾರಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸೊಗಸಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಖರೀದಿಸಲು ತನಕ ಒಣಗಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು -dalneyshee ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಯೋಚನೆಯಿರಲಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ಬೇಕನ್ ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಲವು ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು (50 ಮಿಲಿ.) ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಧ ಆವಿಯಾದ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (, ಇದು ಒತ್ತಡದ ವೇಳೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ) ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಬೇಕು, - ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ನಿಂತಿರುವ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿ. ಆ ನಂತರ, ಮಾಹಿತಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು ಭವಿಷ್ಯದ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ರಾಜ್ಯದ ಅಗತ್ಯ ಎಂಬ ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಅಲ್ dente" - ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲ. ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಕೆನೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ. ಚೀಸ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ - ಇದು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ತೀರ್ಪುಗಾರರು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.