ರಿಸೊಟ್ಟೊ ರೆಸಿಪಿ: ರಹಸ್ಯ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ರಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ತಯಾರು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ತೋರುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ - ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮಯ ಕಳೆದರೆ ಕೇವಲ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಸಲಹೆ ಅನುಸರಿಸಿ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ - ತಿನಿಸುಗಳ ತಾಯ್ನಾಡಿನ - ರಿಸೊಟ್ಟೊ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅಥವಾ ಆರ್ಥಿಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ತಯಾರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ Housewife ಘಟಕಗಳ ವಿವಿಧ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗಳು ಪ್ರಕಾರ ಈ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಡಿಗ್ರಿ ಅಕ್ಕಿಯು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಬಳಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಷೆಫ್ಸ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಅದೇ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ, ಪುನರುಚ್ಚರಿಸಲಾಗದ.

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಾರು (ಆದ್ಯತೆ ಚಿಕನ್) (ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪ್ರದೇಶದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು) ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಸುಡುವುದನ್ನು ನಂತರ ರಚನೆಯಾದ ಮಾಡಬಹುದು - ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಡೆ ಕೋಳಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಅದು ಇಲ್ಲದೇ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಊಟ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಫಿಗರ್ ಮಾಡಬಹುದು ತೊಳೆದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹುರುಪಿನ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಂದಗತಿಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಉತ್ತಮ.

ಯಾವಾಗ ಬಲವಾದ ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂತ್ರ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ರಚಿಸಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಇದು (400 ಗ್ರಾಂ.) ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಗೋಲ್.) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಹಲ್ಲಿನ.), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಮಿಲಿ.), ವೈಟ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೈನು (150 ಮಿಲಿ.). ಅಲ್ಲದೆ, ವಹಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಎಂದು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (80 ಗ್ರಾಂ.), ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (30 ಮಿಲಿ.) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ. ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಪೂರ್ವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ತರುವಾಯ ಅಂಜೂರ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಲ್ಲಿ, ಇರಬೇಕು. ಅನುಪಾತಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಫಿಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್, ಆದರೆ ಸುಟ್ಟು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರುಪಿನ ತಳಮಳ ಭತ್ತದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ರವರೆಗೆ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಮಾಣ ಸಹ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೈನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ - ಇದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ದಪ್ಪ ಸೂಪ್, ಯಾವುದೇ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ, ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಖರವಾಗಿ - ಮುಂದಿನ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಗೆ ಕಳಿಸಬಹುದು.

ಈ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ವೇಗ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅನ್ನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಇದು ಉಕ್ಕು ಅವಕಾಶ ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯ thickens, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್, ಖಾದ್ಯ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಂಡ ಕೂಡ. ನಿಕಟ ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದಕ್ಕೆ - ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಕಳುಹಿಸಲು ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.