ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ immemorial ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಊಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ರಷ್ಯಾ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ ಸೂಪ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಈ ಖಾದ್ಯ ಇದು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಬಾರ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಅಕ್ಕಿ, ಕೆಲವು ಗೋಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಇಷ್ಟಗಳನ್ನು ಯಾರೋ ... ಇದು ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಏನೋ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಏನು ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ rassolnik

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ದನದ ಮಾಂಸ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5-6 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ;
• 0.5 ಕಪ್ಗಳು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬಾರ್ಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಂಸ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ. ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ, ಕುದಿ, ಫೋಮ್ ದೂರವಾಣಿ ಸಂಖ್ಯೆ ಚಮಚೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಇದು ಆರಂಭವಾದಾಗ. ಆದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ವೇಳೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬೇಟ್ಸ್ ಬೆಂಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಕವರ್ ಪ್ಯಾನ್, ಅಡುಗೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮಾಡಬೇಕು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಏಕೆಂದರೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ. ಸಾರು ಸಿದ್ಧ ಬರುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಮಾಂಸ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯ ಅದರಿಂದ ತಿಳಿಯುವುದಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಟಾಕ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಇಲ್ಲಿದೆ ಫೋಮ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು , ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಟಾಸ್. Shinkuem ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಡ್ಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ. ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಖಿಲ-ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕು.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಂತೆ, ಲೆನಿನ್ಗ್ರಡ್ನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಆಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ browned ಇದು ತೈಲ ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಘಟಕಾಂಶಗಳು ತಮ್ಮ ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-10 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ಅದಿಲ್ಲದೇ, ಆದರೆ, ಅದೇ ರುಚಿ ಅಲ್ಲ. ಈಗ, ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಉಪ್ಪು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಳೆ, ನೀವು ಒಂದು ಬಿಟ್ ಅಪ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ಈಗ ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್.

ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಮಾಂಸ ಮಾಡಲು ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ನಂತರ, ತುಂಬಾ tenderized ಬದಲಾದ ಮಾಡಿಲ್ಲ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಹಲ್ಲೆ ಬೌನ್ಸ್ rassolnik.

2. ನೀವು ಕುರುಕುಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮರಿಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಇದು ಒಂದು ಲಿಖಿತ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟೇಬಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನ್ನ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೀರುತ್ತದೆ ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ appetit!