ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ. ರಚನೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರ (ಮೀನು, ಸಾಸೇಜ್, ಮಾಂಸ) ಯಾವಾಗಲೂ appetizing ನೋಡಲು. ಇವುಗಳ ರುಚಿ ಕ್ರೇಜಿ ಆಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುರಿತು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಂತೋಷದಿಂದ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ ಇದು ಇಂದು ನಮಗೆ ಮೂಲಕ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದು. ಏನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೋಗುತ್ತದೆ? ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೀವು ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಕೇಳಿರಬಹುದು ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆ ಅನೇಕ ತಿಳಿದುಬಂದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಲವೇ ಜನರು ಯಾವ ತಿಳಿಯಲು. ಮುಖದ ಸುತ್ತ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಲೆಟ್.

ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಏನು? ಈ ಮರದ ಬರೆಯುವ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಟಾರ್ ಮತ್ತು ರಾಳದ ಇದು ದಾಟಿದರೆ ತದನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿರುವ. ಇದು ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿದರೆ ಎಂದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಚೆರ್ರಿ, ಹುಲಗಲಮರ, ಇವುಗಳು ಆಲ್ಡರ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಂದರೆ ದ್ರವೌಷಧಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ ಬಾಟಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊರಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ರೂಪ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೃತಕ ರುಚಿಗಳು ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಂಸ ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕೇವಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ನೆರವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ತಿಳಿದಿರುವುದು. ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ತಮ್ಮ ಪ್ಲಸಸ್ ಮತ್ತು ಮೈನಸಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ - ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಸುಧಾರಣೆ.

ದ್ರವ ಹೊಗೆ (ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ):

• ಸಾಸ್ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ( "ಗ್ರಿಲ್", "ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ" ಮತ್ತು ಇತರರು) ಎಂದು;
• ಅಚ್ಚರಿ ಎರಡನೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು gravies ನೀಡಲು;
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಫಾರ್;
• .ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ multivarka ರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಧೂಮಪಾನ) ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಅತ್ಯಂತ ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ ಅನೇಕ ಧೂಮಪಾನ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಟಾರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಸಿನೊಜೆನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಪ್ಪಿಸಿ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಬಳಸಿ, ಮಾಡಬಹುದು "ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು." ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಪಣಿ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾರಕ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಹತಾಶೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ದ್ರವ ತಮ್ಮನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ವಿಧಾನ №1 - ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೊಗೆಯಿಂದ ಪಡೆಯುವ

ನಾವು ಸಿಗರೇಟು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ಯಾವುವು? ಸಿಗರೇಟು ಬೆಳಗಿಸುವ, ಗಾಜಿನ ಹೊಗೆಯ ನಂದಿಸುವುದು. ಇದು ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ? ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಟು ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗೆ ಇತ್ಯರ್ಥ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುರಿಯುವ ಅರ್ಥ, ಬಹಳ ದಟ್ಟವಾದ ಔಟ್ ಧೂಮಪಾನ.

ವಿಧಾನ № 2 - ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆ, "ಕರಿ", ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ (piala) ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಂಸ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಆಯ್ಕೆ ಯಾರು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ವಿಧಾನ № 3 - ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಅಕ್ಕಿ - ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳ ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ. ದಟ್ಟ ಹೊಗೆ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ prokoptit ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು.

ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ

ವೈದ್ಯರು ಧೂಮಪಾನದ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ನರಳುವ ಜನರು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ - ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು? ಲೆಟ್ಸ್ ಮುಖವನ್ನು.

ಜಲ ಹೊಗೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್, ಚೀಸ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಸಿನೊಜೆನ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಟಾರ್ ಮತ್ತು ರಾಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂರನೇ, ಧೂಮಪಾನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಋಣಾತ್ಮಕ ಹೈಲೈಟ್. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಉತ್ಪಾದಕರು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಂದಾಜು. ಈ ಹಳಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಕೊಲ್ಲುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಕಾರ್ಸಿನೊಜೆನ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಡೋಸ್. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಕೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಬಲವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವಿನ ಅನುಮತಿ ಡೋಸ್ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣವೇ ಇಲ್ಲ ಗೆ.

ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಈ ಸವಿಯಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ

ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಗೆ ಅವಳ ಸ್ತನ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 4 ಗ್ರಾಂ 20 ಗ್ರಾಂ: ಕೋಳಿಗಳನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ. ನಾವು 14-16 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ, ಲವಣಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ ಮೀಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಲೋಡ್ ಒತ್ತಾಯದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕ್ಲೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ 10: ನಾವು ಬ್ರೈನ್ (ಪ್ರತಿ 1 ಲೀಟರ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಎಲ್, ಸಕ್ಕರೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 50 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವಾಗ ಹಕ್ಕಿಮರಿಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಇದು 2 tbsp ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 tbsp. ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಎಲ್. ನಾವು ಒಂದು 2 ಗಂಟೆ ನಿಂತು. ನಂತರ ನಾವು ಕಳುಹಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಮಾಂಸ ಎರಡೂ ಶೀತ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು 1 ಕೆಜಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು (4 ಟೀ. ಎಲ್) ಭರ್ತಿ. ಮಾಂಸದ ಸಮಾನವಾಗಿ, ವ್ಯಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಇದು 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಅದನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಅಗತ್ಯ. ಹಂದಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು, ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು

ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು (4-5 ವಿ. ಎಲ್) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ. ತನ್ನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು (1 ಕೆಜಿ) ರಬ್. ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಟ್ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲಘು ಇವೆ.

ಮೀಟ್ಸ್

, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ಸಾಸೇಜ್ಗಳು) ಚಲಿಸಿ ಶೆಲ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಾವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಅಲಂಕರಿಸಲು (ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ) ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Copts ಬಂಗಡೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ನೀವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತವೆ. ತೋರ್ಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮೀನಿನ ಧೂಮಪಾನ. ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು - ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಲಿಖಿತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾರ ಮೀನು ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 4 ಟೀ. ಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬಂಗಡೆ 2 ಕೆಜಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• 5 ಕಲೆ. ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಎಲ್;
• 8 ಕಲೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಎಲ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಘನೀಕೃತ ಬಂಗಡೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ insides ಹೊರತೆಗೆಯಲು. ತಣ್ಣೀರು ಮೀನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬ್ರೈನ್. ಸಹ ಬಂಗಡೆ ಇಲ್ಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಟಾಪ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೊರೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು. ಮೀನು ಪ್ಯಾನ್ 4 ದಿನಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ನಾವು Bonito ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ obsushivayut. ಈಗ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಅಮಾನತ್ತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಪಲಾಯನವಾಗುವಂತೆ ಅಡಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

5. ಹೊಗೆ ಮೀನು ಸುತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ನಲ್ಲಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗುರುತಿಸಲು

ಇಂದು, ಅಂಗಡಿಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ನೆನೆಸಿದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು. ನಾವು ಒಂದು ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆ ನಡೆಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ, ಹಾಗೂ ಅದರ ಅಸಮ ವರ್ಣವಿನ್ಯಾಸ ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಕೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಇರಬೇಕು.

ಉಪಸಂಹಾರ

ಈಗ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ ನಮಗೆ ಮೂಲಕ ವಿವರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ. ಇದು ಅಥವಾ ಬಳಸಿ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು.