ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮೊಸರು, ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಬಿಲಿಯಶಿ
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸರಳವಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಅಂತಹ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ನಾವು ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂದು belyashi ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ವೈಟ್ ಬೆಲಿಯಾಶಿ
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಮಿಶ್ರಿತ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಈಗ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲೀಶಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬಿಲಿಯಶಿ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ
ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಎರಡು ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ಆದರೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬೆಲೀಶಸ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ) ಕೆಳಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಈ ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಡಫ್ ಹರಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ, ನಂತರ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಸಣ್ಣ ಕುಳಿಗಳು.
- ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಲೀಷಿಯಾ ಪಡೆಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ!
ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬೆಲಾರಸ್ ಬೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆಯಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು - ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪ.
ಬೆಲಾಯಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರೈಸಲು, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ 0.5 ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್, 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವು ಹನ್ನೆರಡು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೆಲಿಯಾಶ್
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪಹಾರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜು, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಚಮಚ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ. ಡಫ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
Similar articles
Trending Now