ನೀವು ಮೊಲದ ಯಾವ ಮಾಡಬಹುದು? ಸರಳ ಮನೆ ಮೊಲದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಸೂಚಕಗಳು ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ. ನೇರ ಮಾಂಸ 100 ಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ಮೂಲಕ 90% ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, 22 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊಲದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಮೇಲಾಗಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೈಪೋ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೂ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಣೆ, ನೀವು 100% ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಲದ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಲದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಂಡಿಸಿದರು. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನೀವು ತೋರಿಸಲು , ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ತೋಳಿನ ಸೇರಿದಂತೆ multivarka ಹರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಶಿಕ್ಷಣ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಲದ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಲದ ತಯಾರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ಆಪ್ಟಿಮಲ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತೂಕ - 1.5 ಕೆಜಿ, ದೊಡ್ಡ ಭಾರ ಮೊಲದ ಹಳೆಯ ಇರಬಹುದು.
2. ತಾಜಾ ಮೊಲದ ಬಣ್ಣ - ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ, ಗುಲಾಬಿ ತೆಳು. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಅಥವಾ ರಕ್ತ ಬತ್ತಿ ಖರೀದಿ ಮೌಲ್ಯದ ಅಲ್ಲ.
3. ಮೊದಲು ಮೊಲ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸುವ, ಅನೇಕ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ.
4. ಮೊಲದ ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್, ಮೊಸರು, ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಜೊತೆಯಾಗಿ ಹಾಲೊಡಕು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ Marinate ಪೂರ್ವ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ.
5. ಯಂಗ್ ಮೊಲದ marinate ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. , ಮೊಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಯಾವುದು ಇದು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಇದರ ಮಾಂಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಇದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಇಡೀ ಅಥವಾ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ರುಚಿಯಾದ ಮೊಲದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
7. ಎಷ್ಟು ಮೊಲದ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ ಹೇಗೆ ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಯುವ ತನ್ನ ಮಾಂಸ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮೊಲದ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದ ಪ್ಯಾನ್ 15 ನಿಮಿಷ ಸಾಕು. ಪ್ರಾಚೀನ ಮೊಲ ಮತ್ತು ಭಾವ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಎಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು.

ಮೊಲದ ಜೊತೆ ಬೀನ್ ಸೂಪ್

ಡಯೆಟರಿ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಕಿನ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಯಾರು ತೋರುತ್ತದೆ ಒಂದು nesytnym ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೊಲದ ಯಾವ ಮಾಡಬಹುದು?

ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಬೀನ್ಸ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯಾದರೂ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ (250 ಮಿಲೀ), ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು (3 PC ಗಳು.) ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಊರಿಟ್ಟ ಮೊದಲು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೊಲ, ಆಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಲಿಖಿತ 600-700 ಗ್ರಾಂ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಒಣ ನಿಂದ ಮೊಲದ ಮಾಂಸದ ಎಳೆಯಿರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು ರೋಲ್ ಲಘುವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಪಟ್ಟು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಚೂರುಗಳು) ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು (2 PC ಗಳು.). ಹುರಿದ ಚಿನ್ನದ ಆರಂಭವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ (2 PC ಗಳು.).
4. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿಯಲು ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ.
5. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (2 PC ಗಳು.), ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಪುಡಿ, ಲವಂಗ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು) ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕುದಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು.
7. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ, ತೆಳುವಾಗಿ ಹೋಳು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂತುರು.

ಮೊಲದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು multivarka

ಉಪಯುಕ್ತ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಮೊಲದ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಊಟ ಸೇರಿವೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಬದಲಿಗೆ multivarka ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಂದಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ ಒಂದು ಮೊಲದ ಮೊದಲ ಹುರಿದ ತಯಾರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಡಲಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 1.5 ಲೀಟರ್ ಸುರಿದು 60 ನಿಮಿಷ multivarka ಮೋಡ್ "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ನೀಗಿಸುವ" ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷ ಉಪ್ಪಿನ ಅಡುಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಸೂಪ್ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮಯ "ಸೂಪ್" 40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು, ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುಸಿದಿದೆ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ "ಸೂಪ್" ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಆದಾಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ.

ಮೊಲ ಮೊಸರು braised

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲ, ರಷ್ಯನ್ ತಿನಿಸು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು. ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲದ ನಡೆಯಲಿದೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಉತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಈ ಭಿನ್ನ ಮೊದಲ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರ ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು. ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಲ - ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಕ ಹೆಜ್ಜೆ:

1. ಹಾಫ್ ಮೊಲದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ (1 ಕೆಜಿ), ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
3. ಮೊಲ 15 ನಿಮಿಷ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ.
4. ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂತುರು ಮದ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತಪ್ಪದೆ ಪ್ಯಾನ್ ನೇರವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿಯಾದ ಸುರಿದ (2 tbsp.).
5. ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಸುಮಾರು 1 ಗಂ ಪರಿವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವುದು.
6. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ (1 ಗಂ. ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಮೊಸರು 200 ಮಿಲೀ. ಮೊಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
7. ಕನಿಷ್ಠ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಭಾಗಗಳು) ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ 10 ನಿಮಿಷ ನೆನೆದ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
8. ಮೊಲ ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಚನೆಯಾದ ಸಾಸ್ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಲ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಇದನ್ನು dryish ತಿರುಗಿದರೆ ಎಂದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಜೂಕಾದ ಮೊಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಡೀ ವರ್ಜ್ಯ. ಮತ್ತು ಬಹಳ ಊರಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪರಿಹಾರೋಪಾಯ.

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು:

1. ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೊಲದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಲು.
2. ಅದರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (5 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ) ತುರಿ.
3. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಲೇ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಲದ ರೋಸ್ಮರಿ (1/2 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ) ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಸೀಲ್ರವರು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಳಗೆ ಸುರಿದು.
5. ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಲಗಳು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ. ಹಾಳೆಯ ಎತ್ತುವ ಅಗತ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು 160 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ browned ಮಾಂಸ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೃತದೇಹದಿಂದ ತೂಕದ ಕಡಿಮೆ 1.5 ಕೆಜಿ ವೇಳೆ ಈ ಸೂತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲ, ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಮೊಲದ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಲದ ಬೇಕರಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗೊತ್ತು. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ರಲ್ಲಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಲದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮೊದಲೆ ನೀಡಬೇಕು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು 24-36 ಗಂಟೆಗಳ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೋಲುವಂತಿರುತ್ತದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇನ್.

ರುಚಿಯಾದ ಮೊಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇದೆ:

1. ಮೊಲದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, obsushivayut ಟವೆಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ (2 PC ಗಳು.) Semicircles ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಿರಣದ ತಾಜಾ ಋಷಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್, ಆಲಿವ್ ತೈಲ (4 ಟೀ. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ) ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಸಿರು ಪೇಸ್ಟ್ ಬಿಲ್ಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಮೊಲದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಲದ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಉಜ್ಜಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿತ್ರ ಬಿಗಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಗುವುದನ್ನು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೊಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಮೊಲ - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು tkemali ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮೊಲದ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ರೂಪ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಬ್ಯಾಂಕ್) ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ (200 ಗ್ರಾಂ) ರವಾನಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೊಲದ 150 ಡಿಗ್ರಿ 2 ಗಂಟೆ ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧತೆ.
2. ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೊಲ - ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಸಭರಿತ ಮಾಂಸ ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಿಡಿತಕ್ಕೆ ಬಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ (200 ಮಿಲೀ) ತುಂಬಿದೆ. ಸುಮಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲದ 150 ಡಿಗ್ರಿ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಲದ ಅಡಿಗೆ ನಂತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು, ಇದು ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 1 ಕೆಜಿ, ಸುಲಿದ ತೊಳೆದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಿಷ್ಟವಾದ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಪಾಸು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಲದ ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ multivarka ರಲ್ಲಿ

ಮೊಲ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು. ಮತ್ತು multivarka ಒಂದು ದೇಶೀಯ ಸಹಾಯಕ ಹುಟ್ಟು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಯಿತು ಅಡುಗೆ.

ಹೇಗೆ multivarka ಕೆನೆ ಒಂದು ಮೊಲದ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊಲ ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ತುಂಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಒಣಗಿದ.
2. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಮೋಡ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಗ್ಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಆಗಿ ಮಾಂಸ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೊಲದ ಜೊತೆ ಮುಂದಿನ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುರಿದು ತರಕಾರಿಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿಯಾದ (ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) 1.5 ಕಪ್ ನಂತರ.
5. ಸೆಟ್ ಮೋಡ್ "ನಾನು ನಂದಿಸುವ ಆಮ್" 1.5 ಗಂಟೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಮೊಲದ ಬೇಯಿಸುವುದು.
6. ತೆರೆದ multivarku ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್ (200 ಮಿಲೀ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಪುಡಿ (2 ಗಂಟೆಗಳು. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮೊಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.

multivarka ರಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಮೊಲ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಲ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಎಂದು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಗೆ ರಸವತ್ತಾದ, ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ multivarka ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು utyatnitsu ಅಥವಾ ಕಂಚುಗಾರ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಇದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ರಸವತ್ತಾದ ಮೊಲದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಹಂತದ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಬಳಸಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ Multivarki ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ multivarka ಕೆನೆ ಒಂದು ಮೊಲದ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಅವರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
2. ಮೊಲದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸದ 30 ನಿಮಿಷ "ನೀಗಿಸುವ" ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನ ಎರಡೂ ಹುರಿದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಕಪ್ ಹಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಮೊಲದ ಜೊತೆ ಕರಿದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. multivarka ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರುಚಿ), ಸಾಸಿವೆ (1 ಗಂ. ಚಮಚ), ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫಾರ್. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ) ನಲ್ಲಿ.
6. ಮೊಲ multivarka 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ( "ನೀಗಿಸುವ" ಚಿಕಿತ್ಸೆ) ರಲ್ಲಿ quenched.
7. ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು) ಇದೆ.
8. ಬೌಲ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಚೂರುಗಳು) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ರಸಭರಿತ ಮೊಲದ

ಇತರ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಲದ ಒಂದು ತೋಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಮೊಲದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಡೆದ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊಲ:

1. ದೊಡ್ಡ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ತೂಕ, ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ ಗಂಟೆ ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.
2. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ. ಇಡೀ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ಹಲ್ಲೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀರಿನ 3 ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯ ಮೊಲದ ಊರಿಟ್ಟು ಫಾರ್. ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 4 ಗಂ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 PC ಗಳು.), ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೊಲದ ಸಂಪರ್ಕ, ಸುಲಿದ. ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ (4 ಟೀ. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಮೂಹ, ಬೇಯಿಸಲು ತೋಳು ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎರಡೂ ಜೋಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಸ್ಲೀವ್ browned ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂತಹ ಹೂಕೋಸು, courgettes ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಲ ಸ್ಟ್ಯೂ

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ , ಕೇವಲ ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಮೊಲದ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಮೊಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಎರಡು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮೊಲದ ಸುಮಾರು 1.3 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ:

1. ಸೋಡಾ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಟೊಪ್ಪಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೀಟ್ ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮೊದಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ತಮ್ಮ ಗಮ್ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ತುಂಡರಿಸಿದ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗೆ ಧಾರಕ (ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ 4 PC.) ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 1 ಸೆಂ ಅಂಚಿಗೆ ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉನ್ನತ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
3. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಯಾವ ಆಳವಾದ ನೀರು ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಆಕಾರ, ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ರೂಪ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 180 ವರೆಗೆ tushenka ಮೋಡ್ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಸಿದ್ಧ - ಈಗ ತಾಪಮಾನ 150 ಡಿಗ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ.
5. ಯಾವಾಗ ಸಮಯ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತವೇ ಆರಂಭಿಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಮ್ ಕವರ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಲು ಮುಖ್ಯವಾದುದು.

ಅಂಗಡಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ 1 ವರ್ಷದ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಕತ್ತಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.