ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಮೂಲ್ಯ ಆಹಾರ ಮೀನು, ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಲ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿ ರಂದು ಲೆನಾ ನದಿಯ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಕೊರಿಯಾ ಹರಡಿತು. ಅತ್ಯಂತ ಲಭ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ತನ್ನೆಲ್ಲಾ ಕಾಂಗನರ್ಗಳು ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಒಮೇಗಾ 6, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯನ ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಾದ 100% ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊನೆಯ. ನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಈ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ನಾಶಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹೇಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ - ಅಡುಗೆ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೀನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಮೃತದೇಹದಿಂದ, ದನದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ steaks: ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಇದು ಖರೀದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ರೂಪ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ವಿವಿಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದ, ಕರುಳಿನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ thawed ಇದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ನಂತರ ಮಾಹಿತಿ:

• ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಅತಿ ತುಂಬು ಕಳೇಬರದ ತದನಂತರ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ;
• ಸಾಲ್ಟ್ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾರಸ್ಯ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮೀನಿನ ಅಡುಗೆ;
• ತುಂಡುಗಳ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುವ ಅಲ್ಲ ಸಾರು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಇಡೀ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಲಿಕ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೆಯಾಗಬೇಕು.

ಎಲ್ಲರೂ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಶಿಫಾರಸು. ಯಾರು ಬೇರೆ ಆದರೆ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಾ ಮೀನುಗಾರ ಜನರು, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ.

Lohikeyto

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟ ಉಚ್ಚಾರಣಯೋಗ್ಯ ಹೆಸರು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್. , ದಪ್ಪ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಇದು ಬೆಳೆಸುವ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಟ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ (ದನದ) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ಸ್ - 1 PC;.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - ¾ ಕಪ್;
• ನೀರಿನ - 3 ಕಪ್;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 3 tbsp. ಎಲ್.;
• ಲಾರೆಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಪಿಷ್ಟದ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿ.

ಈ ಉತ್ತಮ, ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ ವೇಗವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಅಡುಗೆ. ಮೃದು ಆಗುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ, ನೀರು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. , ಮಡಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದ್ದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಕ್ ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು., ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಐಟಂ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್. ನೀರು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಸರ್ಜನೆ. ಗಂಜಿ, ಮಡಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಪಿಷ್ಟದ. ಇದು ಏನು, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಾರು. ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಸೂಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ತಳ್ಳುವಂತಿತ್ತು ತುಂತುರು.

ಆವಿಯಿಂದ

ಈ ಉಪವಾಸ, ಆಹಾರ ವೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಿಕೆಯ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ರಜಾ ನಂತರ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಘಟಿಸಲು ಬಯಸಿದೆ ಯಾರು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೀನು ಔಟ್ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು - ಮೀನು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಲಿಖಿತ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಈ ಕಾರ್ಯ multivarku ಸಾಕಷ್ಟು. ಸರಿ, ಇಡೀ ವಿಷಯ ನಂತರ - ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರಾಧಾನ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೊಪ್ಪುಗಳಿಗೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಲಕ ಪೂರಕವಾಗಿ. ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ಸಪ್ಪೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಟೇಸ್ಟಿ

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಖ್ಯಾತಿ ಒಣ ಮೀನು, ಗಳಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅಭಿರುಚಿಯ. ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಹುರಿಯುವುದುಇವಕ್ಕೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಅವರು ಮೀನು ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ರಸಭರಿತ ಉಳಿದಿದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. , ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೇಹರಚನೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೈನ್, ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮೋಡ್ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ತೋರದೇ, ಅದು ಹತಾಶವಾಗಿ ಒಣ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸನ್ನಿವೇಶವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ನಿಂದ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ತೆಗೆದು ಇಲ್ಲದೆ ಮೂರನೇ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮರಿಗಳು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೇನಿನ- ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನಲ್ಲಿ. ಮಸಾಲೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತಿರುಗಿದರೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ) ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ದನದ, 1 tbsp ಆಗಿದೆ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿಸಿದ), ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಪುಡಿ).

ಮೀನಿನ ಎಂಟು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಳವಿಲ್ಲದ, ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಾಲ್ಮನ್ fillets ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷ. ಬಿಡಲು, ಆದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ nonstick) ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಕೆಳಗೆ ಲೇ ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನೀರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಹಾಟ್ ಮೀನು, ಹಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮೊಸರು ಸಾಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸರ್ವ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು - ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ fillets ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಜೊತೆ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸಿ ತಿಳಿದಿರಲೇ ಬೇಕಾದ ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ, ಹಾಗೂ ಸಮಯ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲ್ಲಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು ಸ್ನೇಹಿ ಕೂಟಗಳ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆದ್ಯತೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನೀಡಬೇಕು , ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕೀಳು ಕಾರಣ. ಮಾಡಬಹುದಾದ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೇರ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಆಯ್ಕೆಗಳು. steaks ಇಡೀ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಕಾಯಿಗಳು ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮಾಡಲು.

ಸುಟ್ಟ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು: ಪಾಕ

ನೀವು 1.5-2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. , ಮಾಪಕಗಳು, gutted ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಒಳಗೆ ರಬ್. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತನ್ನ ನಿಂಬೆ ವಿಷಯವೂ ಮಾಡಬಹುದು. ತಲೆಯ ಬಾಲದ ಮುಂದಾಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಹಾಗು ತುಂಡು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಸ್ವಲ್ಪ ಇವುಗಳು ಆಲ್ಡರ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮೀನು ಸುಮಾರು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಕುಕ್, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಂಥ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು?

ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದೆ - ಅಡುಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ತ್ವವನ್ನು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ಒಣ ಇರುತ್ತದೆ, ತೋರದೇ ಇಲ್ಲ. ಆಪ್ಟಿಮಲ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ -. 30-35 ನಿಮಿಷ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸತ್ತ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎರಡೂ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಲು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. , ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ದನದ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೀಲ್. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ (4 ಟೀ. ಎಲ್) ಕೆಳಗೆ ಪುಟ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಒಂದು preheated 240 ° ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಲ್ಲಿನ ಕರಗುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ಸಾಲ್ಮನ್ fillets ಚರ್ಮದ ಅಪ್ ಇರಿಸಿ. 8 ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಚರ್ಮ (ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 5-10 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಗ್ರೀಸ್ ಮುಗಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಬೇಯುತ್ತಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಈ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದ. ಇದು ಈಸ್ಟ್, ಪಫ್, ಅಥವಾ ಮರಳಿನ ಇರಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನ ಪೇ - kalakukko ಪೈ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ತುಂಬುವ ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಹಂದಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕ್ರೀಂ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸಾಲ್ಮನ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ) ಒಂದು ಲಘು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ - ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಸಮಯ ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1-1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಒಂದು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಫಾರ್ 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಆಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 1 ಪ್ರಮಾಣವು ವೀಕ್ಷಿಸಲು: 2. ಮೀನು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಗಾಳಿತೂರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಲೇ ರಬ್. ಫ್ರಿಜ್ ಹೇಳಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಮಂಜೂರು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ರುಚಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ), ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿ ಮೀನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, canapés, ಖಾರದ Profiteroles ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಿ, ಹೀಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಡಿ

ಏನು ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೊ ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು?

ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಧಾನಗಳೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು bewilders. ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿವಿಧ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ತಮ್ಮ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಚಿಕ್ಕ, ಹಾಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಎಂದು ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ನಾವು ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಅದನ್ನು ಮೀನುಗಳು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಸ್ಮರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು.

ಬಿಗಿನರ್ಸ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶೇಖರಿಸಬಹುದು ಹಾಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಚಿತವಾಗಿ ಅನುಭವ ಆಸಕ್ತಿಕರ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಸೂಚಿಸಿದರು. ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿರುದ್ಧ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು, ವಿವಿಧ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸುಲಭ ಎಂದು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು, ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇರಿಸಲು ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಅಡುಗೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಗ.