ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹೂರಣಗಡುಬು ಜೊತೆ ರಾಗೂಟ್

ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - steaks ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ಜರ್ಮನ್ನರು ಮಾಂಸ ಪ್ರೀತಿ. ಅತ್ಯಾಧಿಕ - ಅಡುಗೆ ಭೋಜನ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು: ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಪಕ್ಷಪಾತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಫ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇವಲ ಮುನ್ನೂರು ರೀತಿಯ ಇದ್ದವು. ಸಾಸೇಜ್ ಸೌವೆರ್ಕ್ರಾಟ್ - ಒಂದು "ವ್ಯಕ್ತಿ" ಆಶ್ರಯಕ್ಕೆ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಂದಿದೆ! ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸ: steaks, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ, steaks ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್. ಈ ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರ ಹೆಚ್ಚೂಕಮ್ಮಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮದುವೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಟ್ಟು ಡಿಲೈಟ್ಸ್. ಸ್ಪೈಸಸ್, ಉನ್ನತ ಮರ್ಯಾದೆಯ ಇಲ್ಲ ಸಮ್ಮತಿಯಿಲ್ಲ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಜರ್ಮನ್ ಆಹಾರ ಮೆನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ. ಈ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ. ಓಹ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್ - ತನ್ನ ಸರಾಸರಿ ಜರ್ಮನ್ ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆದಾಗ್ಯೂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೂ ಭಕ್ಷ ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ. ದೊಡ್ಡ ಉನ್ನತ ಮರ್ಯಾದೆಯ ಪಾಲಕ ರಲ್ಲಿ, ಅವರೆಕಾಳು, ಬೀನ್ಸ್. ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ compote, ಅಲ್ಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದೇ ಯಾವಾಗಲೂ! ನೆಚ್ಚಿನ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಾಲೀಕರು, ಬ್ರುಸೆಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಕೋಸು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಬಗ್ಗೆ

ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಇವೆ. ನಾನು ತಿನ್ನ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ, ದೀರ್ಘ ಬಳಕೆಯ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಜರ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ವಿಶಾಲವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸದ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಗೋಮಾಂಸ, ಕ್ರೌಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ: ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ! ವೆಲ್, ಕೋರ್ಸಿನ ಜರ್ಮನ್ನರಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ, ಅವರು ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಯಾವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ನೀವು ಜರ್ಮನ್ ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನ ಕಡುಬು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ? ಅದು ಸರಿ, ಆನಂದವಾಗಿದೆ? ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೂರಣಗಡುಬು ಸಹ ಆದರೆ ಇತರರು ಕಾಣಬಹುದು.

ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೂರಣಗಡುಬು ಜೊತೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹಿಟ್ಟು: ಹಾಲಿನ 300 ಗ್ರಾಂ, 30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಡಿದಾದ ಅಲ್ಲ), ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಳಗೆ ಮಡಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಬೇಕು.
• ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ರೌಟ್.
• ಮಾಂಸ: ದನದ 500 ಗ್ರಾಂ (ಹಂದಿ, ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಕೊಬ್ಬು , ತುಂಬಾ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು).
• ತರಕಾರಿಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲ ಹಂತದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆ ಅವಕಾಶ ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ವ್ಯವಹರಿಸುವುದು. ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿದ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಮಾಡು ರೋಲ್ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ, ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು

ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಕಟ್, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಕಡಾಯಿ!), ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಎಲೆಕೋಸು, ಅತೀವವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ಕೂಡ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಹಿಂಡು, rinsed ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಪುಟ್, ಸಾರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಲಿದ, ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಪದರ ಪುಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ ಗುಪ್ತ ಇಲ್ಲ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

strudels

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಲು ಫಾರ್ (ಅಥವಾ ಪುಟ್, ವೇಳೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು) strudels ಮಾಡಿದ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ - ಕೇವಲ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ!

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಕೇಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಕುದಿಯುವ ಶಬ್ದಗಳ shkvorchaschie ಸ್ಥಾನಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೇಗ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್, ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಶೀತಗಾಳಿಯ ಭೇಟಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ಬಿಟ್ಟು ಹೋದರೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಫೇಡ್ ಹಾಗಿಲ್ಲ." Strudels ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ವೈಭವದಿಂದ ಕೈಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬೇಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಮುಗಿದಿದೆ!

ತಿನಿಸನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಹೂರಣಗಡುಬು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಒಳಗೆ ಚಮಚ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು zakonspektirovat ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಅವರು ತುಂಬ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಸರಳ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಿರುಗಿದರೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಎಂಬುದು: strudels ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದೆರಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿ ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೆಳಗೆ. ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಾಸನೆ ಅದ್ದಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಣ್ಣ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೇನಲ್ಲ. ಒಂದು ಸೇಬಿನ ಕಡುಬು ಬದಲಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು.