ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರ್ಚ್

ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಒಂದು ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ ಮೀನು, ಆಗಿದೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಕೆಲವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಹಲವು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರ್ಚ್

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಬಾಸ್ ತಲೆಗೆ ಬಾಲವನ್ನು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾಪನಗಳಲ್ಲಿ 500g ತೂಕ. ಒಳಭಾಗ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ತುರಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮುಂದೂಡಿದ್ದರಿಂದ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಲಿವ್ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಇದು ಮೃದು ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ.

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರ್ಚ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸುಗಳು ಸುತ್ತಲೂ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ತುಂತುರು. ಸಮವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹರಡುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪುಟ್. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ರೆಸಿಪಿ ಪರ್ಚ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್, ಆರಿಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಪುಟ್. 20 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ 20 ಗ್ರಾಂ. 800g ದನದ ಕಟ್ ಪರ್ಚ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮುಳುಗಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ ಪರ್ಚ್

2 ಪರ್ಚ್ 500 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವರನ್ನು ತೂಕದ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚು ಕೆಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಹ್ಯಾಮ್ 150 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಪರ್ಚ್ ರೋಲ್, ಹ್ಯಾಮ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಕೆಜಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಋತುವಿನ ಕವರ್ ಮತ್ತು. ಆಲಿವ್ಗಳು ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನಿಸನ್ನು ತುಂತುರು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರೆಸಿಪಿ ಪರ್ಚ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಾರು ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ತಲೆ ಹಾಕಲು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 6 ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪದರಗಳು ಪುಟ್. ಟಾಪ್ ಕ್ರೀಂ (ಗಾಜಿನ) ಹರಡಲು. 3 ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮೀನು ತುಂತುರು. ಬೇ ಎಲೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ 150 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಪರ್ಚ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪುಟ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ಇಡೀ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ರೆಸಿಪಿ ಪರ್ಚ್

ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಗೆ ಪರ್ಚ್ ಉಪ್ಪು 800 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ fillets. "ಅಡ್ಡ" ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಲ್ಲಿ 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಛೇದನ. 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು 100 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲ ಸುರಿಯುವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪುಟ್. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ¼ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮೀನು ದನದ ಒಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 15 ಕಟ್ ನೀರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲದ ತೀವ್ರ ಸಾಸಿವೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ರೀಂ 60 ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಮೀನಿನ ವ್ಯಂಜನ ಸೀಸನ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಾಸ್

ತಲೆ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳು ಸ್ಟಾಕ್ ಮೇಲೆ 4 ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಕುದಿ. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿ. 2 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪರ್ಚ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು. ಮೀನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. Okun slotted ಚಮಚ ಪಡೆಯಲು, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಂ ಸಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. , ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬೀಟ್ ಸಾಸ್ ಭಾಗವಾಗಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆತು, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೀನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯುವಾಗ.

ಬಾಸ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶವವೊಂದರ ಪರ್ಚ್ ಗಟ್. ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಒಣಗಿದ. ಅದರ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಒಳಗೆ ತುರಿ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಪರ್ಚ್ ಸಮತಲ ಛೇದನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಇರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಮೀನು ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರ ಹಾಕಲು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಾಳೆಯ ನಿಯೋಜಿಸಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನು ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ರೂಪ ಹಾಕಲು.