ಪಾನಕ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಒಂದು - ಶರಬತ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಪೂರ್ವ ನಿಕಟ ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ಗೊಂದಲ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ "sorbetto", "sharbet", "ಶರಬತ್" ಹೊರಡಿಸುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ "ಪಾನಕ",. ಆದರೆ ಈ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶರಬತ್, ಅನೇಕ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಗೇಮ್ Baklava ಮತ್ತು kozinaki ಮತ್ತು ಸೂತ್ರ ಯುರೋಪ್ ಹಣ್ಣು ಪಾನಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ಮೊದಲ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈಸ್ಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಶರಬತ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಪಾನಕ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು. ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸಂಜೆ ವಾರ್ಮಿಂಗ್. ಘನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಡಲು.

ರೆಸಿಪಿ №1. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಶರಬತ್

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಪಾನಕ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನಕ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು 200 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಕ್ರೋಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅವರನ್ನು ಕಾಡು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ. ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿ ನೀರಿನ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು 350 ಗ್ರಾಂ, ಕುದಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 600 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕೆಳಗೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಾಕಲು ಇದನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಹರಡುವಿಕೆ ಸಿದ್ಧ ಮಾಡಿದರು. ಶರಬತ್ ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ತ್ವರಿತಗತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಎಂದು ತಿವಿಯುವ ಇಲ್ಲಿಯೂ ತಮ್ಮ ಕೈ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ №2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಜೆಂಟಲ್ ಶರಬತ್

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪಾನಕ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ. ನೀರಿನ 50 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಿ. ಶರಬತ್, ಅನುಕೂಲಕರ ಜೀವಿಗಳು ಸ್ಥಿತ್ಯಂತರಗೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಫ್ರೀಜರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಘನೀಕೃತ ನೀರಿನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಬಂಧ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನಕ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, hazelnuts ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಿತ ರುಚಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ರಿಫ್ರೆಶ್ ಹಣ್ಣು ಹಂಪಲನ್ನು ಪಾನಕ

ವೇಳೆ ಶಾಖ ಆಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಬದಲಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಹಣ್ಣು ಶರಬತ್ ಆದ್ಯತೆ ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು: ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ. , ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ ಶರಬತ್ ತಯಾರಾಗಲು, ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ ಬಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ನೀವು ಸದೃಶ ಕೆನೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಜರಡಿ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು. , ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೆಗೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು (ಮೃದುವಾದ ಪಾನಕ ತಿರುವು ಆದರೆ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಫ್ರೀಜರ್ ಪುಟ್. , ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಶರಬತ್ ಸರ್ವ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಹೇಳಿದಂತೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಿಂಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಚಿಗುರು ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಶರಬತ್

ಈ ವಿವಿಧ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ sorbets ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಏನೋ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾದ ಮಾದರಿಯ ನಡೆಯಲು, ನೀವು, ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಒಂದು ಉಸಿರು ಪಡೆಯಲು ನಂತರ ತಳದಲ್ಲಿ BREWING ಆಗಿದೆ ಒಂದು ಶೀತಕ ಹಣ್ಣು ಶರಬತ್ ಅಡುಗೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶರಬತ್ ಓರಿಯಂಟಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೊಬಗನ್ನು ರಲ್ಲಿ ವರ್ಷದ ಪ್ರತಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪುತ್ತವೆ.