ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚಿಕನ್ ...

ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದಿಂದಲೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 1 ಕೆ.ಜಿ ಹಂದಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಹುರಿಯುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಬೇಕು.

ಇದು ಅಚ್ಚರಿಯ ತಿರುಗು: ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, 400 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫೋರ್ಮ್ಮೀಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ . Mincemeat ರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಎಗ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ III: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 350 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೈವ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ), ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ದನದ ಅತ್ಯಂತ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ. ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ರೆಸಿಪಿ ನಾಲ್ಕು: ಫಿಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ ರೈಸ್

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸೂತ್ರ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೀನು 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಗಾಜಿನ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೂರಿಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೂಲದವು.

ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ರೂಪಿಸಿ.

ಐದನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತುಂಬುವುದು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಆರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 200 ಗ್ರಾಂ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (ಒಣ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಫೊಫೀಟಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲು, ಒಣ ಮೃದುಮಾಡಿದ 500 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇದು ಏಕರೂಪದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಆಸ್ಫೋಯೆಟಿಡಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪದ್ಧತಿಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸೋಯಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಅಕ್ಕಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲಟ್ಗಳ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹಿಗ್ಗು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಔಟ್ ತಿರುಗಿ, ಇದು ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.