ಪೈಕ್ ಆಫ್ bouillabaisse, ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಹಂತ

ಅಂಗಡಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು ಕೃಷಿ ಕೊಳಗಳು. ಚೂಪಾದ ಹಲ್ಲಿನ ಪರಭಕ್ಷಕ ಪೈಕ್ - ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಗಂಡ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಪ್ರವಾಸದಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂತೋಷ: ತಮ್ಮ ಬೇಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಛಾಯಾಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತುತ್ತೂರಿ, ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳು ಗಾತ್ರ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ. ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೈಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಂತನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ? ನಾವು ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ, ಇದು ಒಂದು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎದುರಿಸಿದೆ ಎಂದಿಗೂ ನೀವು ನೀವು. ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಸರೋವರಗಳು, ತುಂಬಾ ನೀರಿನಂಶದ ಇತರರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ. ಮೀನಿನ ಇಯರ್ - ಗೆಲುವಿಗೆ-ಗೆಲುವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ: ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಸಾರು ತುಂಬಾ ಸ್ನಾನ ಪುರವಣಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಕುದಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ "ಕೇಳಿದ" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ಪೈಕ್ ರಿಂದ ಸೂಪ್: ಹಂತ 1

ಈ ಅಂಬರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೈ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ Yaroslava Mudrogo. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಏನೂ ಅಲಂಕಾರಿಕ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಇದೆ. ಫಿಶ್ ಸ್ಕೇಲ್ಸ್ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕಿವಿರುಗಳ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮತ್ತೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಪೈಕ್ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಮೀನು ಸೂಪ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದ, ಕೇವಲ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು!

ಪ್ರಾಚೀನ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಪೈಕ್ ರಿಂದ 2 ನೇ ಹಂತ:

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ. ತಲೆಯ ಹೇಳಿದಂತೆ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಸತ್ತ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಇಡೀ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ತುಂಡು ಎಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಿಲ ಪುಟ್. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಚಮಚ ತೆಗೆದು, ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ.

ಒಂದು ಪೈಕ್ ರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಪ್: ಹಂತ 3

ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಇದು ಜೊಂಡು ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಿಂದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ರಕ್ಷಣೆ. ಬಲ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತೆ ಸಾರು ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಇದು ತುಂಬಾ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಭಾರವಿಳಿಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೀನು ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಲ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಅನಿಲ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಕುದಿಸುವ ಸಮಯದ ನಂತರ. .ಘಟಕ ಪ್ರಮಾಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಸಲ್ಲಿಸಿ.

ಪೈ ಇಲ್ಲದೆ ಪೈಕ್ ರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಪ್

ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಪೈ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ ಇದ್ದರೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು. ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ, ಹಾಗೂ ಇರಿಸಬೇಡಿ. ಪೈಕ್ ಅಡುಗೆಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ದನದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಇದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿ ಕೊನೆಯ ಹಡಗು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಗತ್ತಿಸಲು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತನಕ ಫ್ರೈ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧರಿರಬೇಕು). , ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ 2 ಸೂಪ್ ಸ್ಪೂನ್ ಪುಟ್ ಈ ಬಾರಿ ಇದನ್ನು. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಮೀನು fillets ಲೇ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಯರ್ 15 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಡಬಹುದು.