ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಏನು ಕೊಲಂಬಸ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಕಂಡುಹಿಡಿದ? ಸ್ಪೇನ್ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಅಜ್ಟೆಕ್ ಮುಖ್ಯ ನಿಧಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿತ್ತು. ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಯುರೋಪ್-ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಯಿತು. XVIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ವಸಾಹತುಗಾರರು ಆಯುಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗರೋತ್ತರ "ಡ್ಯಾಮ್ ಸೇಬು", ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಾರು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ ಮತ್ತು ಪೈ ಒಗ್ಗುವಂತೆ ಏನು ಇದೆ! ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಪಾಠ - ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡುವ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು. ಎರಡನೇ - ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಮತ್ತು ಮೂರನೇ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಸಾಕಾರ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಲೀನ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪಗಿರುವ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ರಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಮೂರು ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಮೇಲೆ. ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಖಾಲಿಮಾಡುವ. ಫಾರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಆಫ್ 170-180 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕವರ್ ತೆಗೆದು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ browned ನೀಡಿತು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ (ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಹಾಕಬಹುದು ಏನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಂಭವನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೀಸ್. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. 180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ - ಇದು ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ನಿರ್ಗಮನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಮಡಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ. ಎಗ್ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತನಕ ಎರಡು ಲೋಟಗಳು ಕ್ಷೋಭೆಗೊಳಗಾದ ಹಾಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುಲಿದ ಲವಂಗ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಬದಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಈಗ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಮಯ - ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪ ಅಡ್ಡ ನೆನೆಸು. ನಾವು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಲು. ಫಾರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ. ನಾವು ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು, ಬೇಕಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ 10 ನಿಮಿಷ dopekayut ಸೆಟ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ತುಂತುರು.
ಮುಂದಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಸುಲಭವಾದ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ರಬ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ. 200 ° ಸಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಹಾಳೆಯ ಚುಚ್ಚುವ, ಇದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಯಲಾಗಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅರ್ಧ tuber ಆಗಿದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಗೆ ನಾವು ಚೀಸ್ ತೆಳು ಸ್ಲೈಸ್ ಪುಟ್. ಮತ್ತೆ, ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬುವುದು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಸಾಸೇಜ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ - ತುಂಬುವುದು ಅತ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ಬರಬಹುದು. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೇವಲ, ಏಕರೂಪದ ಇಡೀ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುದಿ ನಂತರ ಉದ್ದವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚ ಮಿಡ್ವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಭರ್ತಿ ಪುಟ್. ಇದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯ. ಸ್ಟಫ್ ಕಚ್ಚಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ.