ಬಹುಪೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಗಳಿಂದ ಜಾಮ್: ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ... ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಮಕ್ಕಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಪೇರಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪವಾಡ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಯರ್ನಿಂದ ಜಾಮ್: ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ-ಮೂಲಕ-ಹಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಪೇರಳೆ. ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ 1 ಕೆಜಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ 800-900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾವು ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ? ನಂತರ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಹಂತವು ಪೇರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣಿ, ನಾವು ಕಲ್ಲುಗಳು (ಕಷ್ಟದಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಜಾಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಿರಿ). ಮುಂದೆ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಹು ಜಾಡಿನ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬಹುವರ್ಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ , ಸಮಯವು 1 ಗಂಟೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೋಧಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂದಿಸುವಿಕೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತ - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವರ್ಕ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಈಗ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜಾಮ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ಪೇರೈಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಲ್ಪನೆಯಂತೆ? ನಂತರ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಪೇರೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0,5-1 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಪೇರಳೆ 0.5-1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1-1,5 ಕೆಜಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೇರೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ತುದಿಯು ಅದನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಹು-ಬೌಲ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ - ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ. ಈ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಜಾಮ್ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಪೇರೆಯಿಂದ ಜಾಮ್. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕೇ? ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುವಾರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲ ರುಚಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

2.5 ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಕೆ.ಜಿ.
• 1,5-1,7 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಲಾಬೂಲ್ಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು, ಪೇರಳೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸೇಬುಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ನಂತರ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ನಾವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ದೂರವಿಡಬೇಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸು ...

ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಅದ್ಭುತ! ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇರಳೆ (0.5 ಕೆಜಿ), ಸಕ್ಕರೆಯ 800-900 ಗ್ರಾಂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2-3 ಚಮಚಗಳು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೌಲ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ (ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಅಷ್ಟೆ, ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಿಂಟೇಜ್ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೇರಾಯಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಜ್ವರದಿಂದ ಸೋಂಕಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾದ ಆರ್ಬ್ಯೂಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!