ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಆಹಾರ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದ ವಿವಿಧ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾ ನೆಲಗುಳ್ಳ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ" ಕೋಮಲ ಹೆಸರಾಗಿತ್ತು. ಈ ಸೋಲಾನಾಸಿಯೇ ಸಸ್ಯ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಭಾರತ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಅಥವಾ ವಿಶ್ವದ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಹೇಳಲು ಈಗ ಕಷ್ಟ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ.

ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಇಲ್ಲ ಎನ್ನುವ - ಬಿಳಿಬದನೆ, ಯುರೋಪ್ ಕೇವಲ XV ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಲಿತ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ ತಿನ್ನುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಚೀನೀ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಇವು ಚೀನೀ ತಿನಿಸು ಹಬ್ಬಿದೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಬಳಕೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೇವಲ XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯತೊಡಗಿತಲ್ಲದೇ, ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಯೂರೋಪಿಯನ್ನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು XX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬರುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಲೆಬಾಳುವ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ, ಅವರು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಬರಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಸಂಭವಿಸುವ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾಠಿಣ್ಯ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದರು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು, ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹಾಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತನ್ನತ್ತ ದೇಹದಿಂದ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೂರು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು, ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು. Eggplants ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಮರಿಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಾಜಾ ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉತ್ತಮ ನಯಮಾಡು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸುರುಳಿಗಳು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಚೂರುಗಳು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವನ್ನು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬಹುದು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೂಲಕ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಯುವ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ವಿಶೇಷವೇನು. ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಜನರು, ನೆಲಗುಳ್ಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೀತಿ ಕಾಕಸಸ್, ಹಾಗೂ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದೇಶದ ತಿನಿಸು ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸುಗೊಂಡ ಊಟ ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಇದು ಪೂರ್ವ ಈ ತರಕಾರಿ-ನೀಡುವ ಮಾನವ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬುದ್ಧಿವಂತ.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದನೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿತು. ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವೇ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು, ಆಕೆಯ ಅಭಿರುಚಿಯು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ನೆಲದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲಗುಳ್ಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಳೆದ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ನೆನೆಯುವುದು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಹಿ ಬಿಟ್ಟುಹೋದನು. ನೀವು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಕಹಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಅಲ್ಲ. ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಹಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೋಡೋಣ, ಅವರು ತುಂಬಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಹುರಿದ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು.