ಮಲೇಷಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧತೆ: ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಸೆಲ್, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಆಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ "ಸೆಲ್" ನಿಂದ ಅನುವಾದ ಜಂಪ್, ಜಂಪ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ಪ್ಯಾನ್ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೆಗಲ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿ, ಆಗಿದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮಾಸ್ಟರ್ ಫ್ಲಿಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಮಲೇಷಿಯಾದ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೋಲುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕಡೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರವೀಣ ಟಾಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ ಆದರೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೂಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ. ನೆಲಗುಳ್ಳ ಗುಡ್ಡ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಬಳಸಲಾದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. , ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ದಪ್ಪ washers ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹೌದು, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ನೀಡಿದರು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಲೇಷಿಯಾದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೆಲಗುಳ್ಳ "ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ"

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಉಪ್ಪು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಲ. ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಾವು ಪ್ರಮುಖ ಚಿಪ್ಸ್ ರಬ್ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು nashinkuem, ಟೊಮೆಟೊ ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊದಲ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತರ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರಸ ಅವಕಾಶ. ಮೃದು ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಸಸ್ಯದ ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು solim. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ (ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು) ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಈ washers ಫ್ರೈ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೃತಿಯಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ಸರಿಯಾದ ಮಲೇಷಿಯಾದ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೈಲ ಹಾಕಿತು ಅದರೊಡನೆ sinenkie ಉನ್ನತ ಛದ್ಮವೇಶದ ಸಸ್ಯದ ಸಮೂಹ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪತ್ರಿಕಾ 4 ಲವಂಗ ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿತು. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೆಲಗುಳ್ಳ ಗುಡ್ಡ "ಸುವಾಸನೆ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ. ಲಿಟಲ್ ನೀಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಇಡೀ ತಲೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ಅದೇ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಪದರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫಿಟ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮೇಲ್ಬಾಗದಲ್ಲಿ. ಬಗ್ಗೆ 45-50 ನಿಮಿಷ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಲಗುಳ್ಳ ಗುಡ್ಡ "ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ"

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆಗಿದೆ - ಅವರು ಬಾಣಲೆ, ಕಚ್ಚಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಲವರಿಗೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿನಾಯಿತಿಗಳು, ತಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ನೀವು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ಅವರು ತೊಳೆದು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ, ಋತುವಿನ ತುಂತುರು. ಅಧಿಕ ತೈಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ರಕ್ಷಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ.