ಮಾಂಸ Braised ಎಲೆಕೋಸು

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಜೊತೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಮಕ್ಕಳು ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸ ನಾನು "ಗೌರವ" ಬಲವಾದ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡದೇ ತಿನ್ನಲು, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರದರ್ಶನ protushennaya ಏಕೆಂದರೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸದಿಂದ, ನಾನು ಅಸಡ್ಡೆ ಓದುಗರು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಖಚಿತವಾಗಿ ಆಮ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ರಿಯಾಲಿಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಒಂದು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹಾದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿರುವಿರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸದಿಂದ, ನಾವು ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನಾದರೂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ರೆಸಿಪಿ ನೀರಿನ ಒಂದು ನೇರ ಮಾಂಸ ಅನುಸಂಧಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3-4 ಸೆಂ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಗೆಟ್ಟಿಂಗ್, ಮತ್ತು ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಆವೃತ್ತಿ ಮುಗಿದಮೇಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಗಿದ ಅದು, ಮೆಣಸು,, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು promarinuetsya ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಉಪ್ಪು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ) ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಕಡಾಯಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ ಇದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. ಮಾಂಸ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಲುಪಿದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಹೋಗಿ. ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ರಬ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ (ಕುಟುಂಬದ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬಿದ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಮ್ಯೂಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಬೆಂಕಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತನಕ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಡಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ. ಎಲೆಕೋಸು ಇಡೀ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಿಂದ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಕಡಾಯಿ, ಬೆಂಕಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ, ನಿಧಾನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಅದರ ಉಪ್ಪು, (ಮೆಣಸು, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಇಷ್ಟ) ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮಾಡಿದಾಗ. ಈ ಕೊನೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಈಗ ಮಾಂಸದ ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಇದು ನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮತ್ತು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ವಿವಿಧ ಎಲೆಕೋಸು, ನೀವು ಕೊಂಡುಕೊಂಡ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ವೇಳೆ, ಸಮಯ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ವೇಳೆ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.

- 400 ಗ್ರಾಂ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ: ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಚಮಚ - ರುಚಿಗೆ.

- ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎಲೆಕೋಸು ಈಗಾಗಲೇ ಇದು ಅಪ್ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾರು, ನಾನು ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಲೆಕೋಸು , ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.

, 1 ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, (ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಒಂದು ಜೋಡಿ) 400 ಗ್ರಾಂ ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು.

Shinkuem ನುಣ್ಣಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ, ಫ್ರೈ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ "ದೋಚಿದ", ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಂಪಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆ ನಿದ್ದೆ Morkvy ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ), ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಮೊದಲ, ಮಡಕೆ ಕೆಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎಲೆಕೋಸು "ಬಿ" ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ತಟ್ಟೆ (ನೀರಿನ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು) ಅಂಜೂರ ಸೆಟ್ ಹರಿಸಿದರು. ಇದು ಫಿಗರ್ ನೀರಿನ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪಾನ್ ಈ ರುಬ್ಬಿದ ಮಾಂಸ ರಕ್ಷಣೆ. ಒಂದು ಕೆಲಸವಿತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಈ ವಿನ್ಯಾಸ ಲೇ ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದು ಅತ್ಯವಶ್ಯಕ ಅಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಭದ್ರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಟ್ಟು ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಕವರ್ ತೆಗೆದು ಮೊದಲ ಗಂಟೆಯ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಆದಾಗ್ಯೂ ಎರಡನೇ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಅಲ್ಲ, ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟುವರ್ಡ್ ಚೆಕ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಎಂಬುದನ್ನು, ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ಬಲಿಷ್ಠ ವೇಳೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು, ನಂತರ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಹೊಂದಿವೆ ಇರಬಹುದು. ಈಗ, ಮತ್ತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮೃದು ಒಂದು ವೇಳೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಫೇಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ braised ಎಲೆಕೋಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣ - ಕೇವಲ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ.