ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ cutlets: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

продукт достаточно редкий. ರಷ್ಯಾ ಜನರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಹಾಗೂ ನದಿ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು - ಉತ್ಪನ್ನ ವಿರಳ. ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಗೊಂದಲವನ್ನು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ, ಇಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ cutlets, ಚಟ್ನಿ ಸಿದ್ಧ, ಫ್ರೈ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಚಟ್ನಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.

ಕರು cutlets ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕರುಳಿನ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುರಿತಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಈ ಲೇಖನದ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಪೂರ್ವ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ (ಮೀನು ಚಟ್ನಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಹೋದಾಗ) ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ರೀಡರ್ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಎಂದು.

ಆದರೆ ಈಗ ಅವರು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಚಟ್ನಿ ಕಾಡ್, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾರ್ಪ್, ಸೀ ಬಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ. ಚಟ್ನಿ ಕಾರ್ಪ್, ಪೈಕ್ - ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಚ್ ತರುವ ಡೈ ಹಾರ್ಡ್ ಮೀನುಗಾರರು ಹೊಂದಿದೆ ನಂತರ ಮಾತ್ರ.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು plenochek, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಡ್ರೈ ಬಟ್ಟೆ - ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ, ಹೆಚ್ಚು ಯಥೇಚ್ಛವಾದ ತಿನ್ನುವೆ cutlets.

это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು - ಇದು, sifted ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ತುರಿದ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸಹ ಹುರುಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ (ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು) ಮತ್ತು ಒಂದು browned ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. само собой (куда же без них)! ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಸ್ವತಃ (ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದೇ)!

ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಬಯಸಿದ ಯಾವ, ಅಥವಾ ಆಯಾ ತುರಿದ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ) ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಕರಿಮೆಣಸು, ಕರಿ, (ಚೀಲಗಳು) ಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು, ಚಾಕಲೇಟ್ ಫಾರ್ ಹದಗೊಳಿಸಲು: ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು.

ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿಸಿ (ಬರ್ಗರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ) ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಮರೆಯಾದರು ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರು ಹುರಿದ cutlets, gourmets ರಿಂದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಆದರೂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು: (ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಆದರೂ) ಕೆಲವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಆದ್ಯತೆ, ಯಾರಾದರೂ ದಂಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ಯಾರಾದರೂ ಕಲಾಬತ್ತು ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಾಣಿ ಕಡಿಯುತ್ತಾ, ಯಾರಾದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಚಮಚ stirs ಹಾದು - ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರೆಯಾದರು.

ಅಚ್ಚು (ಹಿಟ್ಟು) ಬೆರೆಸಿ 2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುಪಾವತಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಬದಲಿಗೆ oladevoe ಹೋಲುವ ಬ್ಯಾಟರ್. ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ (ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಂಪರ್, ಅಂಟದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಜೊತೆ ಇರಬೇಕು) ತಯಾರಿಸಿ ನೀರಿನ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಅದು ಬುಸುಗುಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಲು. ಕೇವಲ ತಾಪಕ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೈಲ ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4. ಚಮಚ ಅಖಿಲ-ತುಂಬುವುದು ಹರಡುವಿಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್ (ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಮೂಹ ಮಿಸ್ dkoy ಸ್ಥಿರತೆ ರಿಂದ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (, ಲೇಖನ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ನೋಟ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫೋಟೋ) ನಿಂದ cutlets, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬದಿಗೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಟಾಕ್ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪುಟ್ ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಶಿಫಾರಸು.

ಮೇಲಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ 5. ಮೀನು ಆಹಾರ patties,. (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್) ಅಡುಗೆ ವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತೈಲ ಸುರಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಖಪುಟ, ಉಪ್ಪು ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಬಿಳಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಕಾಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಟ್ನಿ - ಒಂದು ಪೌಂಡ್.

• ನಗರದ ಸುರುಳಿಗಳ ಹಾಫ್.

• ಆಲುಗಡ್ಡೆಯ ಗಂಜಿ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದು ತುಣುಕು.

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.

• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಕಪ್.

• ಸಾಲ್ಟ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಾಲು ಟೀ ಚಮಚ.

• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ಒಂದು ಕಪ್.

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪು.

• ಒಂದು ಗುಂಪೇ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

• ಕರಿ - ಒಂದು teaspoon.

ತಯಾರಿ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ, ನಗರ ಲೋಫ್ ಬಾರಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನೆನೆಸು (ಹೆಚ್ಚು, ಇಲ್ಲವಾದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೊರಬರಲು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂದು).

2. ಮೊಟ್ಟೆ ತಯಾರು.

3. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಲೋಫ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಉಳಿದ ಸತತ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ.

6. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್ಡು.

7. ಪಿಷ್ಟದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

8. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

9. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

10. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಬಿಸಿ ಎರಡೂ patties ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಪುಟ್. ಈ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹತ್ತು ಸಣ್ಣ ಡ್ರಾಪ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ರೊ ಜೊತೆ cutlets

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ರೊ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ಕಾಯಿಗಳು.

• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು.

• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

• ವಿನೆಗರ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

• ಸಾಲ್ಟ್ - ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ತುಳಸಿಯ ಬಂಚ್.

• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ (ಸಣ್ಣ).

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪು.

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಕಪ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಶುಷ್ಕ, ಮೊಟ್ಟೆ ತಯಾರು.

2. , ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಮೆಣಸು ಕಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, (ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಗಿರಬಹುದು).

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ನಂದಿಸಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

8. ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ತೈಲ ಬಿಸಿ.

9. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಟ್ನಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಡಿತು. ಎರಡೂ ಫ್ರೈ.

ಈ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಪ್ಪತ್ತು patties, ಪಡೆದ. ಫ್ರೈ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

• ಕಾಡ್ ರೊ - ಪೌಂಡ್.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

• ಪಿಷ್ಟ - ಒಂದು ಚಮಚ.

• ಎಗ್ - 1 ತುಂಡು.

• ಸಾಲ್ಟ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಇಪ್ಪತ್ತು ಗರಿಗಳನ್ನು.

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪು.

• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ಒಂದು ಕಪ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ನಿನ್ನೆ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ) ತಯಾರು. ಕೂಲ್.

2. ಮೊಟ್ಟೆ ತಯಾರು.

3. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.

4. , ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಾಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

7. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ.

8. ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಸುಕಿದ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಾಪ್ಸ್ ಹರಡಿತು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತನಕ ಫ್ರೈ.

ಈ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹದಿನೈದು cutlets ಬಂದಿದ್ದು.

ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಚಟ್ನಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದು, ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಕ್. , ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಒಂದು ಚಮಚ ತಯಾರು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪದರಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೆ ಅನುಪಾತಗಳು: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತರಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಫ್ರೈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಂಪು ಸಾಮನ್ ಮೀನು

ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ cutlets ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು (ಇನ್ನೂ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ) ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು tastier ಫ್ರೈ ಅಡುಗೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸುತ್ತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ. ಕುದಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತನ್ನಿ.

, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಂಪಾದ, ಬಟ್ಟೆ ಬಿಚ್ಚು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇಲೋಗರ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. , ತೈಲ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.