ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘ ಅನೇಕ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಈಸ್ಟ್, ಇದು ಇಂದಿನವರೆಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಪುರಾತನ ಸ್ಮಾರಕಗಳು ಸಾಹಿತ್ಯದಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಹುಳಿ ಸೇವಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಇಂದಿಗೂ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯ ರಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಲಾವಶ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ರೊಟ್ಟಿಯ ಪರಂಪರೆಯು. ಈ ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ಇತರ ರೀತಿಯ, ದೀರ್ಘ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರ ಮತ್ತು ಉಪ ಸಂಕೇತವಾಗಿತ್ತು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಭ್ಯುದಯ ಮತ್ತು ಉನ್ನತಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೋಗ್ ಇನ್ನು ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏನ್ಶಿಯಂಟ್, "ಪೋರ್ಟ್" ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಏಕಪ್ರಕಾರ ಉದ್ದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ, ಕಾಣೆಯಾಯಿತು ಹಾಗೂ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೆ ಅದರ ರುಚಿ ಕಾರಣ ಆದ್ಯತೆ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸೇರಿಸದೇ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು bezdzhrozhzhevoe ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸದ ಹೊರಗೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಏಕೆಂದರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರುಚಿ ಇದು ನೇರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು croissants, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೇಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು, ಬಹಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೇರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಕಪ್, ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ. ಈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವೇಳೆ, ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ನೀವು ಸದೃಶ ಸಮೂಹ ಪಡೆಯಲು ರವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಸರ್ಜನೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಲ್ಲದೆ ಲವಣಗಳು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ, ಉದಾ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾಲು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಂಚ್, ನಂತರ ನೀವು ಬಿಟ್ಟ ಇದರಲ್ಲಿ ಧಾರಕ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ರಕ್ಷಣೆ. ಇದು ಅರ್ಧ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು. ಆ ನಂತರ, ಮರು ರೋಲ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳು ಪದರ, ಮತ್ತು ನಂತರ. ನೀವು ಈ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಲವಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಈ ಕ್ರಮಗಳು ಈಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. croissants ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ನೀವು ಅವನನ್ನು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೇಲೆ ನೇರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ದಾರಿ - ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಇದನ್ನು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು prrigotovit ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅದರ ರುಚಿ ಸೇರಿಸದೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಮ್ಮಿ ರಭಸದಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಘಟಕಗಳ ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮೀಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸಿದ. ಪ್ರಬಲವಾಗಿತ್ತು.ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು. ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮಿನರಲ್ನ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಅಲ್ಲ "ಕೆಳಗೆ ಹೋಗಿ", ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಸಂಭವಿಸಿದ ವೇಳೆ, ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ನೇರ ಕಾರ್ಮಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕುಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೀರು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇವೆ.

ಡಫ್ ಫಾರ್ ನೇರ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ನೀರು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ರುಚಿ). ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿಹಿಡಿಯುವ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಏನಾದರೂ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೀರಿನ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಡಫ್ ಒಲವಿಗೆ, ತೈಲ, ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗವಾಗಿ, ಎರಡೂ ಫ್ರೈ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.