ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಹುರಿದ ಲೆಗ್, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಟನ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಂದು ತುಣುಕು ಮತ್ತು ತೋಳು ತಯಾರಿ ವೇಳೆ. ಇದು ತನ್ನ ನಿಜವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ತೋಳಿನ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು Baranei ಕಾಲುಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಆಹಾರ ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುರಿ ಹುರಿದ ಲೆಗ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ

ತಯಾರು:

• ಕುರಿಮರಿ ಲೆಗ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಮೊದಲ, ನೀವು ಕುರಿ ಒಂದು ಲೆಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಚಾಕು ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡಲು. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಲೆಗ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್. ಈಗ ಪುಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ತೋಳಿನ ಮತ್ತು ನೀವು ಇತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೈ ಮೊದಲು, ನೀವು ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುವ ಸಂದರ್ಭ ಅನಂತರ ಎರಡನೇ ಪಟ್ಟಿಯ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ತೂಕದ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಮಾಂಸದ pripadaet ಗಂಟೆ ಅಡಿಗೆ ಆ 1 ಕೆಜಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಾರಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಗಿದರೆ ಕುರಿ ಲೆಗ್. ನಂತರ ಈ ಮೇಲೆ - ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕುರಿ ಹುರಿದ ಲೆಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ರಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕುರಿ ಲೆಗ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಒಣ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕೆಜಿ, ತೂಕ ಕುರಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಲೆಗ್ ಆರಿಸುವುದು.

ಕಡ್ಡಾಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಆಲಿವ್, ಶುಂಠಿ ಮೊದಲ ತುರಿ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ನಾವು ಈಗ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಲ್ಲಿ ಲೆಗ್, ಅಂತರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ತೋಳು ಆಗಿ ಕಾಲನ್ನು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ. ನಂತರ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಂಸ ಪುಟ್. ಒಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು. ಯಾವಾಗ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಉಗಿ ತೋಳು ಬಿಸಿ ಹೊರಬರುವ ವರೆಗೂ ಕಾಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ತೋಳಿನ ಔಟ್ ಪಡೆಯಲು. ಲ್ಯಾಂಬ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಬಿಸಿಯಿರುವಾಗಲೇ. ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ appetit!

ಕುರಿ ಹುರಿದ ಲೆಗ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ತೋಳು

ತಯಾರು:

• ಕುರಿಮರಿ ಲೆಗ್ - 1 ತುಂಡು.

ಭರ್ತಿ:

• ಕೊಬ್ಬು - ಸುಮಾರು 320 ಗ್ರಾಂ;
• Cessnock - 2 ಶಿರಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು.

ನಯಗೊಳಿಸಿ:

• Preetz ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪುಡಿ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫಾರ್:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಕುರಿ ಒಂದು ಲೆಗ್ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ochsitit ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಒಣಗಿದ. ನಂತರ ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಇರಿಸಲು. ಇದು ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು, ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಚೂರಿಯಿಂದ ಲೆಗ್ ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ. , ನಂತರ ಕಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ಹಿಂಡುವ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ ರೋಸ್ಮರಿ, ತೈಲ ತರಕಾರಿ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಗ್ ರಬ್ ಇದೆ. ಈಗ ಹಾಳೆಯ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಬಿಟ್ಟು. ಇದು ತೋಳು ಕುರಿ ಹುರಿದ ಲೆಗ್ ರಾತ್ರಿ ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊರಳಿದ್ದಾರೆ.

ಕುರಿ ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮೊದಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪೆಪರ್ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಟ್ ಅತ್ಯಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾಯಿತು. ಈಗ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಲೆಗ್ ತೋಳಿನ vydlozhit ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಷರತ್ತು. ನಂತರ ಆದ್ದರಿಂದ prgotovleniya ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಿದ ಇದೆ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಒಂದೆರಡು ಮಾಡಲು. ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಲೆಗ್.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಕುರಿ, ಕಾಲಿನ, ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಿರುಗಿದರೆ!