ರಾಂಚ್ - ಸಾಸ್, ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ

ರಾಂಚ್ - ಯಾವುದೇ ಅಮೆರಿಕನ್ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಇದು ಸಾಸ್. ಮತ್ತು ಈ ಯಾವುದೇ ಅಪಘಾತ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸಾಸ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಾಗೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರ್ಯಾಂಚ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹಂತ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಪ್ರಸ್ತುತ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಾನು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ರಾಂಚ್ - ಸಾಸ್ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆರಂಭಿಕ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ. ಇದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ, ಸ್ಟೀವ್ ಹೆನ್ಸನ್, ಕೇವಲ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಅವರು ಎಲ್ಲರೂ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಯಿಸಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಹಾಗೂ ಇದು ಉತ್ತಮ ಹಣ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ "ರಾಂಚ್" ಎಂಬ ಮಿಲಿಯನೇರ್ ಹೆನ್ಸನ್ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಸಾಸ್ ಕಥೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಎಂದು ...

ಸರಳ, ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟ ದೂರ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ - ನೋ ವಂಡರ್ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿಭೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಯಾರು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲ ಯುವ ಸ್ಟೀವ್ ಹೆನ್ಸನ್, ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಡೆಯಲು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು? .. ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಅವರು ಕೇವಲ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿದರು ಇದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ , "ಜಾನುವಾರು" ನೀಡಲು. ಸಾಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಭವಿಷ್ಯದ ಮಿಲಿಯನೇರ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಆತನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ರುಚಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ ನಂತರ ಮತ್ತು, ಹೆನ್ಸನ್ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ನಡೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಅವರು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ರೂಪ ಮಾರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆತಿಥೇಯರು ಕೇವಲ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಇಂದು, ಅಮೆರಿಕನ್ ವ್ಯಂಜನ "ರಾಂಚ್" ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಳಸದೆ, ಮನೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಾಸ್ ರಚಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಸಾಸ್ "ರಾಂಚ್": ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವ್ಯಂಜನ ತಯಾರಾಗಲು, ಇದು ಮೊದಲ Stiv ಹೆನ್ಸನ್ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೇಗೆ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಜ್ಜಿಗೆ (ನೀವು ತನ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು ವೇಳೆ) - ½ ಕಪ್;
• ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ);
• ಉನ್ನತ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೇಯನೇಸ್ - ½ ಕಪ್;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು - ½ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಲ್ಲು ಹಸಿರು ತಾಜಾ ಬಾಣದ - ½ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ);
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ತಾಜಾ ನೆಲದ) - ¼ ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ನೋಡಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಇದು ಸಂಯೋಜನೆ "ರಾಂಚ್" ರಸದಿಂದ, ಯಾವುದೇ ವಿಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕಷ್ಟಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಸ್ವಾಧೀನ ಏಳಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಬದಲಿ ಪಡೆಯುವ ಸುಲಭ. ಎರಡನೇ ಘಟಕ ಹಾಗೆ, ಸಾಸ್ ಅದಿಲ್ಲದೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಕಾಶ. ಆದರೆ ಈ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಖರೀದಿಸಿ ವೇಳೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಗಳು ಬಿಲ್ಲು ಮಾತ್ರ ನಿದರ್ಶನವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಾಣಗಳು ಮಿಶ್ರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಅನಂತರ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಸುರಿಯುವಾಗ ಮಾಡಬೇಕು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಕಚ್ಚಿಕೊ ಚಿತ್ರ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪನ್ನು ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಮೆರಿಕನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರ

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಲಿತರು ನಂತರ, ಇದು ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬು ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮಜ್ಜಿಗೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - ¼ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ (schepotochek ಒಂದೆರಡು) ಸೇರಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

"ರಾಂಚ್" - ಸಾಸ್, ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ. ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕೊಬ್ಬು ಮೇಯನೇಸ್, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, ದಂಡ ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹೇಗೆ ಟೇಬಲ್ ತನ್ನಿ?

ಅಮೆರಿಕನ್ ವ್ಯಂಜನ "ರಾಂಚ್", ಸಹಜವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಹುಪಾಲು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಸೆಯುವ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈ, ಮಾಂಸ ಅದ್ದುವುದು ಹೀಗೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರು, ಹಾಗೂ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಟ್ಟು ಸಾಧ್ಯ.