ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಲು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಇದು ಅಡುಗೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ, ಒಂದು ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿದೆ ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕೆಳಗೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ 200-300 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ "ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ಥಿತಿ." ಪೀಕ್ಸ್ - ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಕಾಯಿಸುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ಔಟ್ ಪುಲ್ "ಕುರುಹುಗಳು" ನಿಂತುಕೊಂಡಿದೆ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು. ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಆಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆ ಬೌಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗುರುತುಹಾಕಿದ್ದರೆ, "ಸರಿಯಾದ" ತೂಕದ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಾದಾ ಬಿಳಿ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ (ಕೋರ್ಸ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ) ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಇರಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಕೃಷಿ ಸಿರಿಂಜ್ ವೇಳೆ, ಪ್ರೊಟೀನ್ ಟೀಚಮಚ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹರಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಗಿಸಿದರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ 100 ಗೆ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ - 130 ಡಿಗ್ರಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಣಗಲು ಬಿಟ್ಟು. ತನ್ನ ಪ್ರದರ್ಶನ ಅವಧಿಯಾದ್ಯಂತ 100 -110 ° ಸಿ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ (ಪ್ಲಸ್-ಮೈನಸ್) ತಾಪಮಾನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ರಜೆ. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಗದದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು.

ಅವರು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೂಹ ಒಂದು "ತಂಪಾದ" ಫೋಮ್ ರಲ್ಲಿ ತೀಡಿದ ಪಡೆಯುವ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏನು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಆಗಿರಬೇಕು.

2. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹಳದಿ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿತು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

3. ವ್ಹಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಇರಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ನೀರು.

4. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಶಿಖರಗಳು ನೀಡುವ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಫೋಮ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು ಸಮಯ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ - ಹೆಚ್ಚು 10 ನಿಮಿಷಗಳ.

5. ಕೆಲವು ಸಲುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕರಣ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮ ಬಳಸುತ್ತವೆ ನಂಬುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯ ಗುಂಪು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

1. ಅಡಿಗೆ ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಡುಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಾರದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ,, ಎಂದು ಒಣಗಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಕ್ಷಣದ ತನಕ ಮಾಡಿದಾಗ ಅಗತ್ಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ಚೆಕ್ ಇಲ್ಲ.

3. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಬರೆಯುವ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು "ಅತಿ ಬಳಲಿದ" ಸಮಯ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೊತೆ) ಇರಬೇಕು.

ಎಲ್ಲ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಆಗಿದೆ.

ನಂತರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ನೋಟ.

ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಬದಲಾಗಲು.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ರುಚಿ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಬೆಳಕನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಆಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಸೇರಿಸಲು ಯಕೃತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೀಜಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮೊಟ್ಟ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೂಹ ಇಬ್ಬರೂ ಹರಡಿದೆ. ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಅಡಿಕೆ ಪೀಸ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನಟ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹೀಗೆ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿ ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇರಬಹುದು.

ಮೂರನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಅಮೃತಶಿಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕರಗಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ತಂಪಾದ stogrammovuyu ಅಂಚುಗಳನ್ನು. ನಂತರ, ಒತ್ತಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕದಡಿದಂತೆಲ್ಲಾ ತಂಪಾಗುವ. ಏಕರೂಪತೆಯ ಮೂಲಕ ಹುಡುಕುವುದು ಇಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಕೆಟ್ಟ ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳುಳ್ಳ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ನೋಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಮೃತಶಿಲೆ (ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಸರು) ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.