ರೈಸ್ "devzira": ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು. ಎಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಖರೀದಿಸಲು "devzira"?

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 90% ಆಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ "devzira". ಇದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಏಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ?

ಈ ಏಕದಳ ಕೇವಲ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ, ಆದರೆ ವಿಷ ದೇಹದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪ್ರಚಾರ ಸಹಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ - ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಬಳಕೆ ದೇಹದ ಬೇಕಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ಉಪಯೋಗಕರವಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೇಳಿದರು ಡಾರ್ಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನಲ್ಲ ಬದಲಾಗುವ ಈ ಏಕದಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಗುಣಗಳು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಂದು ಉಜ್ಬೇಕ್ ರೈಸ್ "devzira" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಒಂದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ದೂರದ ಉಳಿದವರಿಗಿಂತ ಉನ್ನತ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಲ್ಲಿ ರೈಸ್ "devzira"?

ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಅಡುಗೆ pilaf ಮತ್ತು ಗ್ರಹದ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸ್ಥಾನ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಫರ್ಘಾನ ಕಣಿವೆ. ಈ ಸ್ಥಳದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಣಿವೆಯನ್ನು ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಫಲವತ್ತಾದ ಹಿಮನದಿಗಳ ನೀರು ಕರಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಹೋಗಿಸುತ್ತವೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಕಣಿವೆಯ ಭೂಪ್ರದೇಶ ಹೊಂದಿದೆ, ಒಂದು ತಾರಸಿ predstvalyayuschy. ವಿಶೇಷ ಖನಿಜ ಮಣ್ಣು, ಸಂಯೋಜನೆ ತಂಪು ಪರ್ವತ ವಾಯು ಮತ್ತು ಕಣಿವೆಯ ಅನನ್ಯ ವಾಯುಗುಣ ಈ ಏಕದಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು.

ಅಕ್ಕಿ "devzira" ವಿಧಗಳು

ಆದರೆ ಒಂದು ವಿವಿಧ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾದ ತನ್ನದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಹೊಂದಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸ Uzgen, Batken ಕಾರಾ-ದರ್ಯಾ ಮತ್ತು ಅರಾವಣನು ಅಂಜೂರ. ಅವರು ಸಾಧಾರಣ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ pilaf ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಹೇಳಲು ವಿವಿಧ ಗುಣಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಎಂದು. ಈ ಮಣ್ಣಿನ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ತಮ Pilaf Uzgen ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ "devzira" ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ?

1. ಚುಂಗಾರಾ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು, ಇದು ಬಿಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು "devzira" ಗ್ರೇಡ್ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

2. dastar-Saryk - ನೀರಿನ ನಿರಂತರ ನೀರಾವರಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕೀಪಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸೇದುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಪಡೆದಿರುತ್ತದೆ.

3. ಕೋರಾ Koltakov - "devzira" ಕಪ್ಪು ಭಿನ್ನವಾಗಿ.

ಈ ಅಕ್ಕಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಯಾವುವು?

1. ದೊಡ್ಡ, ಫ್ಲಾಟ್, ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಲಾಬಿ ಪುಡಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಅವಳು ಇಂತಹ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿ "devzira" ಗುಲಾಬಿ ಮುತ್ತುಗಳು ಈಸ್ಟ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರತಿ ಬೀಜವು ಕೆಂಪು ಗಾಯದ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಾನೇ ರೀತಿಯ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಚಿತ್ರ 3. "devzira" ರುಬ್ಬುವ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಅವರ ಸುಲಿದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಒಕ್ಕು ನಂತರ ಧಾನ್ಯ ಹಲ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಏಳು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಳ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಇದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ದೀರ್ಘ ಸೋಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಧಾನ್ಯ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರಿನ ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಈ ಅಕ್ಕಿ pilaf ಕೇವಲ ಭವ್ಯವಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಇದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಖರೀದಿಸಲು "devzira"?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಗ್ರೇಡ್ ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಕಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಈ ವ್ಯಕ್ತಿ "devzira" ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಗಳು, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಕಾರಣ. ಮಾರಾಟಕ್ಕಿರುವ ಪುಟ್ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ, 2-3 ವರ್ಷಗಳ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ prosushivaya ಚೆನ್ನಾಗಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಹೊಂದುವ. ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಆಗಲು, ಧಾನ್ಯ threshed. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಮಾರಾಟ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನೈಜ ನಕಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಧೂಳು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟ.

ಹೇಗೆ ನಕಲು ನಿಂದ ಪ್ರಭೇದ "devzira" ವ್ಯತ್ಯಾಸ?

1. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. "Devzira" ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯ ತೀವ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

2. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಬ್. ಈ ಅಂಕಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಧೂಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಗೈ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿನ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಅಕ್ಕಿ "devzira" ನ ಬಿಗಿಹಿಡಿಯುವುದು ಕೈತುಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ creak ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ ವೇಳೆ. ಈ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ನಕಲಿ ಏಕದಳ ಡು.

4. ನೀವು ಮನೆ ತಂದ ಅಕ್ಕಿ, ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯ ಇದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಳೆದು. ಫೋರ್ಜರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಸರು ಬಿಟ್ಟು ಬೆಳಗಿಸು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿ "devzira" ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸುಂದರ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುವ.

ಈ ಉಜ್ಬೇಕ್ Pilaf

ಭತ್ತದ ತಳಿಗಳ "devzira" ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಶೀತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸು ಮೊದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅನ್ನ ಹಾಗೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನೀರಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅಕ್ಕಿ ಖಾದ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮಸ್ಟ್ ತಯಾರು. ನೀರು ಜೊತೆಗೆ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದರ. ವಿಭಿನ್ನತೆಗಳು ಮುಖಾಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬೀಜ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, Pilaf ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ Pilaf ಪಡೆಯಲು, ಅಕ್ಕಿ "devzira" ಪಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಚಿತ್ರಗಳು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಮೂತ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸ್ವರ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆ - ಆ ಭೇದ ಏನು pilaf, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ "devzira" ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಈ ವಿವಿಧ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದು ಕುಕ್. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭತ್ತದ ತಳಿಗಳ "devzira" ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉಜ್ಬೇಕ್ Pilaf ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಅಥವಾ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಏಕದಳ ಔಟ್ ನೆವರ್ ಹೀಗೆ ಏನು ಪಡೆಯಲು ಇಲ್ಲ!