ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೈಕಿ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಳವು ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಒಂದು ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ಸಿನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಚಿಕನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸದೆ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯು ಕೋಳಿನಿಂದ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಕೆಫಿರ್, ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ - ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು? ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬು ಕೆಫಿರ್, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಫಿರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿದ ಕೋಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗಂಟೆಗಳು ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಅಡುಗೆಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆವೃತ್ತಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಸಾಸ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಆರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ನಯ ಮತ್ತು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿರುವ ಮೇಲೋಗರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕಳಿಸಿ. ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಶ್ ಕೆಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು 3 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ, ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ರೀತಿಯ ಬೆಳಕು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ.

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಯರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಬಹಳ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಗೂಡಿದ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಕೋಳಿ marinating ಒಂದು ವೈನ್ ವೈನ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ನಾಲ್ಕು ಕಾಲುಗಳು, ಐದು ಬಲ್ಬುಗಳು, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನ ನೂರು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಡೀ ಕಾಲಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.