ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ರುಚಿ bespoobny!

ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೆ ಬಹುಷಃ, ಇದು ಮೆನು ಹೆಸರು "ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೆಟಾ) ಜೊತೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗೈರು ಸಲಾಡ್, ಎಂದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲ ಈ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀಕ್ ಎಂದು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ರಿಗಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಫೆಟಾ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಡೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ನಾನೂ ಭೇಟಿ ಗ್ರೀಸ್ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಭೇಟಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಜನಾಂಗೀಯ ಗ್ರೀಕರ ಅತಿಥಿ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಗ್ರೀಕ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಔಟ್ ತಂದು ನಾನು ಹಿಂದೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದ ಎಂದು ಎಲ್ಲವೂ ಅರಿತುಕೊಂಡ - ಇದು ಕೇವಲ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಬಾಡಿಗೆ ಆಗಿತ್ತು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, "ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್" ನಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ, ಗ್ರೀಸ್ ಇದು, "horyatiki ಸಲಾಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅರ್ಥ ಇದು, ಹಳ್ಳಿಯ ಸಲಾಡ್ (ಅಥವಾ ತೋಟದ), ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಆದರೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರಳ ಆದರೂ, ಆಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲ?

ಈ ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು (ಒಂದು ಶಾಂತ ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕುರಿ ಹಾಲು ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಚೀಸ್,, ಮತ್ತೊಬ್ಬನಿಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ. ಮತ್ತೊಂದು ರಸಭರಿತ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ಕೇವಲ ತುಂಬುವ ಇಲ್ಲ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೇವಲ ಬಗ್ಗೆ ಏನು, ಆದರೆ ಅದೇ horyatiki ಸಲಾಡ್. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ - ಗ್ರೀಕರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಓರೆಗಾನೊ (ರಿಗಾ) ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಮಸಾಲೆ ಓರೆಗಾನೊ ಗೊತ್ತು - ಈ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ಓರೆಗಾನೊ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೇವಲ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ಬೆಳೆಯುವ? ಆದ್ದರಿಂದ ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಿಡಲು - ಒಂದು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವ್ಯಂಜನ ಪದಾರ್ಥದಂತೆ, ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳ ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳ ರುಚಿ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುವ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

, 4 ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಟೇಕ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ 2, ಆಲಿವ್ಗಳು ವಿಷಯವೂ 12, ಫೆಟಾ 200 ಗ್ರಾಂ (1.5 ಸೆಂ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಪ್ಲೇಟ್), ನೇರಳೆ ಸಲಾಡ್ ಬಿಲ್ಲು (ಇದು ಇನ್ನೂ ಕೆಂಪು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) (ಸೇವೆ ಪ್ರತಿ 3-4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ), ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಚಾರಕ್ಕೆ ಹಳದಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವೇಳೆ), ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ (ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಫಾರ್).

ತರಕಾರಿಗಳು (ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು) ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು semicircles (ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಬಹಳ ಕಹಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು "ದುಷ್ಟ", ಬದಲಿಗೆ ತುಸು ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಲ ಯಾ ಇಂಪಾದ ಇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಇಡೀ (ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬೀಜರಹಿತ) ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನುಂಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪಡೆಯಲು ಎಂದು ಭಯದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚಲನೆಗಳು ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಫೆಟಾ ಇಡೀ ಪ್ಲೇಟ್ ಪುಟ್ - ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಇದರಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ಸ್ವತಃ, ಶಾಂತ ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಔಟ್ ಇಡಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ಲೇಟ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತುಂತುರು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ!

ಗ್ರೀಕರು, ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಮ್ಮ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಇದು ಮುಳುಗಿಸಿರುವ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಲೆಟಿಸ್ ದ್ರಾವಣ ನಂತರ ಟೇಸ್ಟ್!

ಇದು "ಸಾಮಾನ್ಯ" ಸಲಾಡ್, ಖರೀದಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಸರ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್. ಈ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲು (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ) ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ - ತಿರುವುಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ! ನೀವು ಒರಟಾಗಿ ಹರಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂತೋಷ ಕುಕ್ ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!