ಸಾಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು: ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಪದ "ಕ್ರಾಂಕ್ವೆಟ್" ಇದು "ಕೊರಕು" ಮತ್ತು "ಅಗಿ" ಎಂದರ್ಥ ಫ್ರೆಂಚ್ "croquer", ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಇವೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಲಘು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಸ್ (ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆರ್ರಿ).

ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು "ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ". ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಹಿಸುಕಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇದು ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರೂಪ ಮಣಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಒಂದು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಇರಬೇಕು. ಈಗ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ lezone ಇಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು "ಲೇಜಿ". ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯ. ಮುಂದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯಂತೆ .ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ದನದ ಮಾಂಸ, ರೂಪ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು, ರೋಲ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಇಟ್ಟು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು "ಕಾಂಪ್ಲಿಕೇಟೆಡ್." ಇದು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕುದಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದನ್ನು ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಕೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮುಂದಿನ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವಿಚ್ಛಿನ್ನ ಉಪ್ಪು, ರೂಪ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅವರನ್ನು ರೋಲ್. ಆಹಾರದ ಸೇವೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆಯಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯ. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚೆ ಇಡೀ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸರ್ವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀರಿನ ತುಂತುರು.

ಪರಿಗಣಿಸಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಣಬೆ ಸಾಸ್. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮರಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ತಟ್ಟೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇತರೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಕವರ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೆಳಗೆ ಬಿಟ್ಟು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ,, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಚಾಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನೀರಿನ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ. , ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಪುಟ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸ್. ಇದು tolkushkoy ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ವಿಸ್ತಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಬ್ರಾಂದಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ spoonful, ಹಿಟ್ಟು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ರಾಜ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರುವುದು.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಎಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಯೇ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಏನು ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು.