ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ನಂದಿಸಲು ಎಂದು, ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ದೋಸೆಗಳು, ಕೇಕ್, ಹೀಗೆ ಮುಂತಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿವಿಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ತ್ವದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಒಂದು ಹತ್ತಿರದ ನೋಟ, ನೋಡೋಣ. ಮತ್ತು ನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ ಸೋಡಾ ಔಟ್ ಪುಟ್ ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ವಿನೆಗರ್.

ಸೋಡಾ ಏನು, ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಸರುಗಳು ಆಕೆಯ ಬಹಳಷ್ಟು: ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ , ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾಬ್ರೋನೇಟ್ , ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. NaHCO3 - ಆದರೆ, ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳು ನಡುವೆಯೂ, ಸೋಡಾ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ತತ್ವ ಬದಲಾಗದೆ, ಹಾಗೂ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ವತಃ, ಸೋಡಾ ನಾಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೋಡಾ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ - ಈ ಅಂಶಗಳು ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂಗಾಲಾಮ್ಲ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಂದು ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿಸಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಗುತ್ತದೆ.

disintegrant ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಮ್ಲ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ ಘಟಕವನ್ನು ತಟಸ್ಥ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಇದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ನಡೆಯುವ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಏರಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪಷ್ಟ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಳಸಲು ಹೇಗೆ, ಎಲ್ಲರೂ - ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು. ಆದರೆ ಸೋಡಾ, ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ - ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ನಂದಿಸಲು ಏಕೆ - ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ನಂದಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು.

ನೀವು ವೇಳೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಡಾ, ಮಸ್ಟ್ ನಂದಿಸಲು, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮ ಅದೇ ಅಲ್ಲ. ಆಮ್ಲ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ, ಒಂದು ಲೀವನಿಂಗ್ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಆ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ, ಕೇವಲ 60 ಡಿಗ್ರಿ ಕೊಳೆಯುವ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೋಡಾ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲ ಸೋಡಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ಲೇವರ್ ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೋಡಾ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಮರುಪಾವತಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮುಂದುವರೆಯಲು: ಸೋಡಾ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿಯೇ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಕ್ರಿಯ ವಿಕಾಸವಾದಂತೆ ಬಹಳ ಜೋರಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಈ ಸೀದಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ನಾದಿದ ಹಿಟ್ಟು kneaded ಇದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ, ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಸೋಡಾ ನಂದಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅಡ್ಡದಾರಿ ಹಿಡಿದು ಆಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಂದಿಸುವಲ್ಲಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕ್ರಿಯೆಯ ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮುಕ್ತ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಲಾಭ ಮೇಲೆ ಸುಂದರ ದೃಶ್ಯ ಜೊತೆಗೆ. ಭಾಗ ಸೋಡಾ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ರಿಂದ ಕಾರ್ಯ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಡಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಬಳಸಲು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ನೇರವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಆಡಳಿತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೂದಿ ಪರಿಣಾಮ ಗರಿಷ್ಠ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಸೋಡಾ ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಚ್ಚ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಸೋಡಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವಂತಹಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಇದು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸೀರಮ್ ಮಾಹಿತಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ನಡುವೆ ಕಂಡುಬಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ debonder ಅತ್ಯಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಈಗ ನೀವು ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಂದಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ. ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.