ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಮಾಡುವುದು ಹಾಗೂ ಅವರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ STURGEON. ಆಹಾರ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು - ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ ಹುರಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೀನು, 1kg

ಆಯಿಲ್ (ತರಕಾರಿ) - 10 ಸ್ಪೂನ್ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)

ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)

ಎಗ್ - ಎರಡು ಕೋಳಿ

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಕ್ಯಾಂಟೀನ್)

ನಿಂಬೆ - ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ

ರುಚಿ - ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

Rusks, ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಸುಲಿದ ತುಣುಕು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೋಲಿಸಿದರು.

ತಯಾರಿ ಮತ್ತು STURGEON ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ತೈಲ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿ ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಂಡದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಲು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮುಳುಗಿಸಿಡಿ.

browned ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಆಫ್ ಫ್ರೈ ಭಾಗಗಳನ್ನು. ಖಾದ್ಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚೂರುಗಳ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಮೀನಿನ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್, ಬೇಯಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೀನು, 1kg

ಆಯಿಲ್ (ಬೆಣ್ಣೆ) - ಎರಡು ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎರಡು ಐಟಂ. ಸ್ಪೂನ್

ರುಚಿ: ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು

ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಪೂರ್ವ ಹೊತ್ತಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಮೀನು fillets ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ದನದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.

ಒಳಗೆ 25 - ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ದನದ ರಸ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಶೇಖರವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನಿಸನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ಶೇಷ ಮೇಲೆ ಪಾನ್ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚೂರುಗಳ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಟರ್ಗನ್ ನಿಂದ ಡಿಶಸ್ - ಸಾಲ್ಟ್, ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್

ಪ್ರತಿ ಘಟಕವನ್ನು ಮಾಸ್ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಷನ್ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ halophytes ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸ್ಟರ್ಗನ್

ಸೀಗಡಿಗಳು

ಬ್ರೈನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ - 250 ಮಿಲಿ

ಹಸಿರು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್)

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಪಾಸ್ಟಾ, ಟೊಮೇಟೊ

ಸ್ಪೈಸಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಆಲಿವ್ಗಳು

ನಿಂಬೆ

ತಯಾರಿ:

ಮಡಕೆ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ತಯಾರು. ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರು.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರೂಟ್ಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಶಿಫ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್. ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 13 -14 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್. ಫ್ರೈ ಸದೃಶ ಸ್ಥಿರತೆ ರಾಜ್ಯದ ಪಡೆಯಲು. ಆ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಸುಲಿದ ತುಣುಕು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಪ್ಯಾನ್ TVG ಮೀನು ಹಾಗೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಫಾರ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ - ಮತ್ತೊಂದು 13 ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಮೊದಲು, ಹಸಿರು ಹೋಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ hodgepodge ಅಲ್ಲ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು - ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ - 1 ಕೆಜಿ

ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿ - ಮಾಡಿದೆ .450g

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಈರುಳ್ಳಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 - 12p

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಕಪ್

ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಪ್

ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 50 g

ಬೆಣ್ಣೆ - 11 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತುರಿದ ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್

ಸ್ಪೈಸಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು:

ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಸುಲಿದ ತುಣುಕು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹಿಟ್ಟು ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರೋಲ್. ಲಘುವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ರಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಟ್ಟೆ ಗೆ ಜಾಲಿಸಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮರಿಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೀಪಗಳಿಗೆ.

ತೆಳುವಾಗಿ ಹೋಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರು: ಮರಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಮಚ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು; , ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತನ್ನಿ.

ಬೇಕರಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಲೇಪಿಸುವುದರಿಂದ ನಂತರ ಮೀನಿನ ಹಾಕಲು. ಕರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಪ್ ಕವರ್.

ಸಮಾನವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ. ಮೇಲೆ, ಸಮವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟ.

200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 8 - 12 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಯಸಿದ ಡಿಶ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.