ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಲೇಕ್ ಮೀನು (ಕಾರ್ಪ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ) ಪ್ರಾಚೀನ ಶಿಲಾಯುಗದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವ ಆಹಾರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರ ನದಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹುರಿಯಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಖ್ಯಾತಿ ಜೆಕ್, ಚೀನೀ, ಜಪಾನೀ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಹೋದರರು - ಪೂರ್ವ ಸ್ಲಾವ್ಸ್ - ನಿನ್ನೆ ಸಹ ಜನನ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರ್ಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಸ್ವಯಂ ಗೌರವಿಸುವ ಮೀನುಗಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಯ್ದ - ಆದರೆ ತಂದೆಯ ಸಲುವಾಗಿ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಪ್ರತಿ ಮೀನುಗಾರ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಚ್ ಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೋಟವನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟಾರ್ಪಿಡೊ, ನಂತರ ಸಹ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದು ನಡುವೆ ಅಸೂಯೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಬಾವಿ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೈತ್ಯ ... ಸರಿ ತಿನ್ನಲು ಹೊಂದಿದೆ ಫ್ರೈ ಕಾರ್ಪ್ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಹೋದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್? ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆದ್ದರಿಂದ 200 ಅದೇ ಗ್ರಾಂ ಎರಡನೇ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ ಸಾಧಾರಣ ಆಯ್ಕೆ. 10% - ಆ ದಪ್ಪನೆಯ ಉತ್ತಮ, ಒಂದು "ಹಗುರ" ವರ್ಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ನಾವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಡ್ಡಲು ಮಾಡಿದಾಗಿನಿಂದಲೂ, ಕೊಬ್ಬು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್, ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಸಹ ಚಿಂತನೆ ಮೊದಲು, ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಾವು ಅಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಆದ್ಯತೆ ಅಶುದ್ಧವಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ), ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೀನಿನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ) ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. Smetana, ನಾವು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಳಿದ - ಒಂದು trifle: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು. ಓಹ್, ಮತ್ತು stryapani ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಎಂದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಕಾರ್ಪ್ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಪ್ಪೆಯಾದ ರುಚಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಪೈಕಿ "ಹೊರಟು ಹೋಗು" ಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಲು ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ನಾನು "ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು" ಎಂಬ ಸ್ಪೂಕಿ ಕೊಳಕು ಬೂದು ಕೇಕ್ ಖರೀದಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಗಷ್ಟೇ ಸೆಳೆಯಿತು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದರೆ ಮೊದಲು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಪಕಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ ಹಾಗೂ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಚಿತು. ಮೀನು ತಲೆಯ ರೀತಿಯ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೇಳೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು, ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ, ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಉಪ್ಪು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಪನಿಂದೆ.

ಹೇಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಎಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಬಹುಶಃ ಈ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ shinkuem ಇವೆ. , ಪ್ಯಾನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಜ್ವಲಿಸುವ ಮಾಡಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಸಮವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತನಕ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್, ಬೆಳಕಿಗೆ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೋಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಬಿಲ್ಲು ತುಂಬಲು. ನೆನಪಿಡಿ: ಒಂದು, ಏನು ನಮ್ಮನ್ನು omelet ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ಇರಬೇಕು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್, ಮತ್ತೆ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೀನು, ಬಾಲ, ಮೊದಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಂತರ - ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಬ್ರಷ್ appetizing ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಫ್ರೈ.

ಸರಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದ - ಇದು ಮೀನಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುರಿಯುವ ವಿಶೇಷವೇನು. ಕೇವಲ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಮ್ಮ Karasik ಆವರಿಸುವ ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು. ತಕ್ಷಣ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಂದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಮರು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಾಸ್ ತರಲು. ಬಡಿಸುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂತುರು. ಈಗ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ.